生物化学技术-瓶盖瓶胚.pdf

高等学校教材 生物化学实验技术 袁道强 黄建华主编 中国轻工业出版社 1 前 言 生物化学是生物工程与技术、食品、医药和农业等领域的专业基础学科，不仅具有较强的理论性， 而且有一定的实践性。只有扎实地掌握系统的生物化学基础知识、熟练的实验操作技能，才能在相应 的专业技术领域真正地有所造诣和建树。目前已出版的生物化学实验教材种类繁多，但大多都是针对 各自狭窄的专业范围而进行编排的，实验内容不够全面、丰富。正是基于以上考虑，作者才酌情准备、 出版本书。 本书共分四篇，分别是生物化学实验室规则及基本操作（第一篇）、基本生化实验技术（第二篇）、 实验项目（第三篇）和附录（第四篇），内容涉及生物化学实验的方方面面，包括基本实验理论、实 际实验操作，具体实验内容以及常用生化实验数据、有价值的资料检索网址等等。每一篇章都力求内 容系统全面、数据准确无误，同时脉络清晰，语言规范。在第二篇中，本书特别对基本生化实验技术 理论进行了大篇幅、翔实地