食堂岗位职责5p.docVIP

餐厅主任岗位职责 　 　 二、负责食堂的伙食管理工作。 三、负责食堂的成本核算工作。 四、负责食品卫生安全工作。 五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。 六、负责食堂固定资产的管理工作。 七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。 ?饮食中心岗位职责 　 ??????????? 二、负责食堂的伙食管理工作。 ??????????? 三、负责食堂的食品卫生管理工作。??????????? 四、负责食堂的成本核算工作。??????????? 五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。?? ????????? 六、负责组织或是的准备及售饭工作。 ??????????? ?监控部长岗位职责　 　 一、负责监控部工作计划、检查细则和有关制度的制定工作。 二、负责监控部工作任务的部署安排工作。 三、负责各管理岗位劳动纪律和职责落实情况的监督检查工作。 四、负责各食堂的饮食卫生、伙食质量、饭菜价格、服务态度、劳动安全等方面监督检查工作。 五、负责与膳监会的协调工作。 六、负责对中心员工的教育培训工作。 七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。 ? 一、负责中心伙食原料的招标工作。 二、负责各食堂原料需求计划的汇总申报。 三、负责饮食中心伙食原料的采购、加工、配送工作。 四、负责原料物品的验收及调剂分配工作。 五、负责采购、验收、