【连锁加盟】连锁分店的业务管理.pptVIP

第八章　连锁分店的业务管理 一、分店业务管理概述 二、分店店长的职能 三、分店的订货业务与销售业务 四、分店的卖场布局和商品陈列 五、分店的作业管理 第一节　门店管理的目标和标准 目标 销售最大化 损耗最小化 控制标准的主要内容 商品布局与陈列 商品缺货率 单据控制 盘点控制 缺损率控制 服务质量控制 经营业绩控制 营运标准的实施 编写营运手册 建立完整的培训系统 职前培训 在职培训 岗位轮换 第二节　店长的职能　 店长的定义：连锁企业门店的最高管理者。 店长的作用：门店的代表者，经营目标的执行者，卖场的指挥者，门店士气的激励者，员工的培训者，各种问题的协调者，营运与管理业务的控制者，工作成果的分析者。 店长的主要职责 １。宣布与执行总部各项指令和规定 ２。完成总部下达的各项经营指标 营业目标 毛利目标 费用目标 利润目标 ３。门店职工的安排与管理 ４。监督与改善门店各部门商品损耗 ５。掌握门店销售动态 ６。监督审核门店的会计、收银 ７。维护门店的清洁与安全 ８。教育、指导工作的开展 ９。职工人事考核、提升、降级和调动的建议 １０。顾客投诉与意见处理 １１。各类突发事件的处理 １２。各种信息的书面汇报 案例：伊藤洋华堂店长的工作 1.给予顾客满足； 2.产生利润； 3.代表各地区； 4.培养良好的公司风气和人才； 5.提高