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专题3.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果-学易试题君之课时同步君2017-2018学年高二生物人教版(选修1)(解析版)
一、选择题(13小题)
1.关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是
A.清洗有血渍、奶渍衣服时,可选用含有淀粉酶的洗衣粉
B.酸、碱等化学因素会使酶变性,从而影响酶的活力
C.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,设置20 、30 、40 三组温度下洗涤同一污渍,40 时洗涤效果最好,则说明40为该酶的最适温度
【答案】B
【考点定位】加酶洗衣粉的洗涤效果。
2.加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶,原因是
A.肽酶制备成本高
B.肽酶会影响蛋白酶活性
C.衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落
D.蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
【答案】C
【解析】加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶,原因是衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落。
3.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是
A.在pH略低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用
B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
【答案】A
【解析】碱性蛋白酶的最适宜pH是8~9,在pH于7.0的自来水中,仍然能够起作用,只是与最适宜pH条件下相比,作用较弱,A正确;洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用,B错误;温度过高酶容易失去活性,但是温度过低酶的活性降低,冷水洗涤去污效果应该比温水差,C错误;洗衣粉中酶主要是通过使蛋白质等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等,使污渍容易从衣物上脱落,D错误。
【考点定位】酶的应用
4.在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中,变量控制方法正确的是
A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量,实验过程中不必考虑
B.若采用手洗法进行去污操作,需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C.水温属于本研究的变量,实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D.水的用量和布料的大小是成正比的,实验用的布料越大、水量越多实验效果越好
【答案】B
5.某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下:
设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同
根据污渍去除程度得出结果
对这个实验的评价,正确的是
A.未设置对照实验
B.无关变量设置太多
C.无关变量无法控制
D.因变量不能描述
【答案】A
【解析】设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉,没有空白对照,A正确;无关变量不是设置的,B错误;无关变量应该保持相同且适宜,是可以人为控制的,C错误;因变量根据污渍消失程度,故能描述,D错误。
【考点定位】探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果。
【名师点睛】影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量,衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等,在这些因素中,洗衣粉的种类是我们要研究的对象,而其他因素应在实验中保持不变。
6.普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是
A.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开
B.普通洗衣粉中含磷,会污染环境
C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢
D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中
【答案】B
7.下列说法正确的是
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;蔗糖酶
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境
【答案】C
8.市场上有加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物上的汗渍、血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
棉织品
毛织品
腈纶织品
蚕丝织品
涤纶织品
锦纶织品
A.
B.
C.
D.
【答案】D
【解析】加酶洗衣粉含有生物催化剂——酶,可以催化蛋白质的分解反应。由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质,凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤。
②毛织品蚕丝织品属于蛋白质,所以不能用加酶洗衣粉;棉织品为天然纤维,涤纶制品、锦纶制品、腈纶织品的主要成分是合成纤维,可用加酶洗衣粉洗;故选D。
【考点定位】酶的结构和性质
【名师点睛】加酶洗衣粉,能将衣服上汗渍、血迹及人体排放的蛋白质分解而除去,主要成分是蛋白质的制品都不能用加酶洗衣粉。
9.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法,你认为不正确的是
A.该实验的原理是酶的专一性
B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉
C.水质、水量
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