元代《饮膳正要》养生要点 忽思慧著.docVIP

《饮膳正要》养生要点 元代 忽思慧 ---忽思慧被认为是我国食疗第一人。他撰写的《营养学饮食卫生 ??? 醉不可当风卧、间阳卧、露卧、便卧、卧黍穰、卧湿地； 醉不可令人扇，不可出汗当风，不可当风乘凉； 醉不可接房事； 醉不可忍大便、忍小便； 醉不可饮冷浆水，不可饮酪水、不可食猪肉，不可强食； 醉不可嗔怒，不可大怒，不可高呼，不可燃灯大叫； 醉不可走马及跳踯。 四时所宜内容 春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。春气温，宜食麦，以凉之，不可一于温也。禁温饮食及热衣服。 夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为、疟，奉收者少，冬至重病。夏气热，宜食菽，以寒之，不可一于热也。禁温饮食，饱食，湿地，濡衣服。 秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。?秋气燥，宜食麻，以润其燥。禁寒饮食，寒衣服。 冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。禁热饮食，温炙衣服。 食物中毒破解法 诸物品类，有根性本毒者，有无毒而食物成毒者，有杂合相畏、相恶、相反成毒者，人不戒慎而食之，致伤腑脏和乳肠胃之气，或轻或重，各随其毒而为害，随毒而解之。 如饮食后不知记何物毒，心烦满闷者，急煎苦参汁饮，令吐出。或煮犀角汁饮之，或苦酒、好酒煮饮，皆良。 食菜物中毒，取鸡粪烧灰，水调服之。或甘草汁，或煮葛根汁饮之。胡粉水调服亦可。 食瓜过多，腹胀，食盐即消。食蘑菇、菌子毒，地浆解之。食菱角过多，腹胀满闷，可暖酒和姜饮之即消。食野山芋毒，土浆解之。食瓠中毒，煮黍穣汁饮之即解。 食诸杂肉毒及马肝漏脯中毒者，烧猪骨灰调服，或芫荽汁饮之，或生韭汁亦可。食牛、羊肉中毒，煎甘草汁饮之。食马肉中毒，嚼杏仁即消，或芦根汁及好酒皆可。食犬肉不消成胀，口干，杏仁去皮、尖，水煎饮之。 食鱼脍过多成虫瘕，大黄汁、陈皮末，同盐汤服之。食蟹中毒，饮紫苏汁，或冬瓜汁，或生藕汁解之。干蒜汁、芦根汁亦可。食鱼中毒，陈皮汁、芦根及大黄、大豆、朴硝汁皆可。 食鸭子中毒，煮秫米汁解之。食鸡子中毒，可饮醇酒，醋解之。 饮酒大醉不解，大豆汁、葛花、椹子、柑子皮汁皆可。 食牛肉中毒，猪脂炼油一两，每服一匙头，温水调下即解。食猪肉中毒，饮大黄汁，或杏仁汁、朴硝汁，皆可解。