购物中心、商场开闭店管理规范2011版.docVIP

开闭店流程及管理规范 1.0营业时间 早：10:00---晚10:00 1.1开店 1.1.1步行街商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前上报集团商管公司批准后实施； 1.1.2 营运主管\助理在开店前5分钟进场—9:25分)，进场路线及进场时间营业员店前30分钟停止进场开店前30分组织商铺营业员在指定区域召开晨会营运负责组织召开晨会各商铺营业员须将每日晨会内容做详细记录，并传达下一班次人员，做到全员了解营运每日对各商铺营业员，晨会重点问题的了解情况进行检查营运主管每周对晨会记录进行检查 ☆ 营运部每季进行一次广场全员晨会，总结季度工作表彰优秀员工及优秀商户。检查各店铺卫生状况、货品摆放情况、店铺开店情况等。依据《日常运营巡视记录表》、《营业员奖罚单》的汇总记录，评选优秀员工评选优秀商户。开店闭店时由营运部经理带队,营运部所有当班人员站立在入口处进行迎宾\送宾。 17