中西饮食文化内涵对比.pptVIP

中西饮食文化对比;中西饮食文化对比;世界三大菜系;中西食品;中西餐刀工及加工方法;中国饮食文化俗语;重视美味和重视营养;取长补短;规范与随意;老字号与全球连锁;集体主义和个人主义Collectivism Individualism;不确定性规避Uncertainty Avoidance;喝酒;中美饮食文化差别;中国人饮食习惯的十大优点;中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超市一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。 中国人每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人却因进食纤维素太少消化系统的患病率均大大超过中国。(美国人多一周去购买一次新鲜蔬菜存入冰箱冷藏室。) 中国菜名多富吉利色彩，席间祝福，餐毕往往心情愉快。 中国人用筷时需动用数十条肌肉和十余处关节，因而称之为“健身活动”并不夸张。 中国人用餐时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料，起杀菌、消脂、增进食欲等作用。 ;美国人饮食习惯的十大优点;六、美国人不爱用大火炮锅, 厨房的通风条件也比较好,因而避免了吸人大量易致肺癌的油烟。 七、美国人喜一日多餐, 这比中国人的一日仅二、三餐科学。 八、美国人喜清蒸食品营养物质破坏较少, 而中国人偏爱热炒营养物质破坏较多。 九、美国人过节或请客不喜暴饮暴食, 这与中国人的大吃大喝形成了鲜明对比。 十、要是将吸烟也列人广义的饮食习惯, 那么, 美国的戒烟者与日俱增, 相反,