人群 营养讲解材料.pptVIP

;对母体的影响;对胎儿的影响;一、孕妇营养;一、孕妇营养;妊娠中、晚期： ①每日400～500g谷类 ②每日50～100g豆类及豆制品 ③每日50～150g肉、禽、鱼等动物性食 品， 品，1～2个鸡蛋 ④每日250～500ml鲜奶 ⑤每日400～500g蔬菜及100～200g水果 ⑥每日15～20g烹调植物油，盐、糖适量 ;★产褥期： 增加蛋白质25～35g（鸡蛋） 铁（红糖、木耳） 多汤汁 膳食纤维、维生素C，多吃蔬菜和水果 每日4～5餐;★哺乳期： 不要吃巧克力麦芽和麦芽制品、花椒、韭菜、人参、老母鸡 不要吃寒冷生凉的食物 不要吃凉拌菜，不喝凉开水 勿放酱油 勿喝茶水;★ 1、母乳中营养素齐全，能全面满足4～6月龄婴儿生长发育的需要 ★ 2、含有丰富的免疫活性物质、抗感染物质 ★ 3、母乳中含有激素和生长因子 ★ 4、降低患慢性疾病的风险 ★ 5、哺乳行为可增进母子间情感的交流 ★ 6、母乳既卫生又无菌，经济、方便、温度适宜，而且新鲜不变质 ★ 7、促进母亲身体恢复 ;某些维生素是不充足的，像维生素K、维生素D 母乳的质量高低跟母亲的身体健康和营养状况密切相关。如果母亲的营养健康差的话，母乳质量也稍微差;2、母乳喂养;2、母乳喂养;三、婴儿营养;3、常见配方食品;4、混合喂养;5、辅食添加;三、婴儿营养;四、幼儿营养;三、学龄前儿童营养;三、学龄前儿童营养;（一）多种食物合理搭配 1、食物多样化 2、以谷类为主食 主食：大米、小麦 粗细适中;三、学龄前儿童营养;（二）专门烹调，易于消化 1、合理烹调食物，减少营养素流失 细、软、烂、碎，适应小孩的消化能力 制作、色彩、味道也应多样，促进食欲 蔬菜先洗后切，煮开后再加菜叶 2、膳食应低盐和避免调味品 食盐过多?高血压 养成清淡饮食的习惯 尽量不用调味品;（三）制定合理的膳食制度 增加餐次 胃小，活泼好动，消耗多，易饥饿 每天5餐：3餐2点 但防止过多的能量摄入引起肥胖;（四）培养健康的饮食习惯 1、有规律进餐 定时、定点、定量进餐 不挑食不偏食，也不过量 不强迫进食 2、少吃零食和市场销售的甜饮料 精制糖???食品添加剂;食物种类 参考食物量(克/(人.日) 谷类（米、麦类各1/2） 150～200 蔬菜（绿叶占1/2） 150～200 鱼、禽、瘦肉 50～75 鸡蛋 40（1个） 水果 100 牛奶（液体鲜牛奶计） 200-300 豆类（以黄豆计） 25 植物油 15～25 猪肝、猪血 每周20～50;四、学龄与青少年的营养;四、学龄与青少年的营养;四、学龄与青少年的营养;四、学龄与青少年的营养;四、学龄与青少年的营养;★蛋白质 每日按1.0～1.2g/(kg.bw)供给，占总能量12%～14%。 注意优质蛋白摄入，但动物蛋白质不宜过多 ;★脂肪 摄入量占总能量的20%～30%为宜，以植物油为主，混合食用更好 ;★碳水化合物 选择淀粉类为主食，且多选择粗杂粮 降低糖和甜食的摄入量 增加膳食纤维摄入量： 15ｇ-20ｇ ;★矿物质;★维生素; 膳食原则