2017年化学选修5第4章生命中的基础有机化学物质全单元第2节《糖类》课时2课件x.pptx

; 本节课的主要授课内容是双糖(蔗糖和麦芽糖)和多糖(淀粉和纤维素)。首先通过课件展示几幅双糖和多糖的图片并导入新课，然后讲授蔗糖和麦芽糖的分子式和物理性质。提出蔗糖和麦芽糖化学性质的探究问题并用实验验证。讲授淀粉和纤维素的物理性质、化学性质及其用途。列表比较蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素的区别和联系。 对于蔗糖水解产物及其验证、蔗糖和麦芽糖的性质，课件中均插入了微课视频，实验操作过程清晰、现象明显，教学效果非常好。;3;;1.物理性质;蔗糖、麦芽糖化学性质探究;实验：糖类的水解;C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖 果糖;编号;编号;该微课为蔗糖的水解反应的实验微课视频。;;该微课为蔗糖、麦芽糖的性质检验的实验微课视频。;;15;(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 淀粉 葡萄糖;淀粉的化学性质：;【思考3】如何检验淀粉部分水解？ ;(3)淀粉的应用; 2.纤维素;（C6H7O2）;（C6H7O2）;纤维素的化学性质：;1.制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）。根据含N量分为火棉（含N量较高，用于制造无烟火药）、胶棉（含N量较低，用于制赛璐珞和喷漆）。;(3)纤维素的应用;;淀粉、纤维素的化学性质比较;思考：如何设计实验检验纤维素水解已经开始？;1.物理性质;再见！