志杰专业餐饮管理系统_[全文].docVIP

志杰信息技术有限公司公司于2000年成立于中国苏州留学人员创业园，创业伊始公司便引进国际化的管理团队和技术团队，建立了一流的软件研发和管理顾问队伍，致力于酒店、餐饮管理软件产品和企业集成化运营平台的软件研究开发和管理咨询服务。 志杰公司以增强客户长期竞争优势、提高客户盈利能力、辅助客户成长壮大为宗旨，整合、优化了ERP、CRM、DRP、BI等先进管理思想，提供全面的分行业解决方案，支持企业发展各个阶段的业务流程和智能分析。依托准确的市场定位、全面的管理团队优势、高素质的人才队伍、成熟的产品、优秀的咨询顾问服务以及为客户创造价值的服务理念，将协助客户面对国际、国内激烈的竞争，通过应用信息技术的不断完善和提高企业管理水平，建立核心竞争力，创造卓越业绩！ 掌握硅谷技术和对中西方管理思想和手段有深刻理解的志杰公司，所有的产品和方案都专注于一个目标：充分满足在以满足客户需求为导向的市场经济环境下的中国企业管理需求，为中国企业创造独有的价值。我们提出的分行业解决方案，不但可以满足企业近期的需求，还可以满足企业未来发展变化的需求。 志杰专业餐饮管理系统 餐饮行业是一个具有悠久历史的行业，在科学技术和社会经济发展日新月异的今天，酒店和餐饮业市场得到了迅猛发展，同时随着市场的进一步开放，给这个传统行业带来了越来越激烈的竞争。因此，如何利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率，降低运营成本，提高客户满意度和忠诚度，如何在激烈的市场竞争中获得竞争优势与永续发展是每个餐饮企业老板必须思考的问题。 志杰专业餐饮管理系统是以业务处理为基础，以客户为中心，以降低成本提高利润为目标的信息系统，超越了传统餐饮管理系统的概念，吸收了客户关系管理(CRM)，企业资源计划(ERP)等先进的管理思想，极大地扩展了酒店管理信息系统的范围，主要宗旨是将酒店的各方面资源充分调配和平衡，为加强财务管理、提高运营水平、建立高效率供销链、减少库存、提高生产效率、降低成本、提高客户服务水平等方面提供强有力的工具，同时为高层管理人员经营决策提供科学的依据，以有效提高盈利水平，最终全面建立酒店竞争优势，提高酒店的市场竞争力。 系统功能结构 志杰专业餐饮管理系统包含预定、接待、点菜（豪华掌上电脑（PDA）点菜、专用点菜器点菜、触摸屏点菜）、厨房打印、厨房划单、收银管理、经理查询与报表、采购与库存管理、成本核算、会员管理、客户管理、总部连锁查询系统、连锁会员一卡通系统、 人事工资考勤等子系统。 由于志杰专业餐饮管理系统解决方案具有整体设计、统一框架的特点，各子系统完全模块化设计，可按客户需求配置功能模块，并可随着客户需求无缝增加功能模块，具有很强的扩展性。（志杰专业餐饮管理系统功能结构图） 软件功能简介 预定管理 按照餐厅实际布局显示餐厅所有台位状态，可显示预定、预定已开菜单、开台、预结帐、已结帐人未走、空台6种状态。 记录客人预定详细信息如：桌位、人数、就餐时间、姓名、联系电话、菜单酒水要求等其他各种要求。 可显示老客户上次就餐日期、就餐餐位、历史消费菜单、生日、饮食喜好与忌讳信息，进行客户关怀与个性化预定安排，提高客户满意度。 可跨任意日期、餐段进行预定。 支持预定点菜功能，并能显示菜单的成本率，有利进行宴会菜单的成本控制。 可输入预定的类型如：婚宴、生日、满月、公司成立纪念日、团队、商务等，并能统计各种预定类型的销售额，有效指导营销活动。 预定应到未到提醒，方便预定人员及时与客人联系。 预定排桌功能。可根据客人要求调整桌台布局，增加、减少桌台；桌台布局到预定日自动可切换成设定好的桌台布局；桌台布局图可打印传真给客人确认，减轻预定人员工作。 可打印本日预定桌台情况。 可打印预定菜单。 支持中、英、日三种文字的菜单打印。 来电通 可根据客户来电自动显示客户姓名、单位、上次就餐餐位、上次就餐时间等客人信息。 点菜收银 支持触摸屏、普通键盘输入电脑点菜方式。 支持分类、拼音速查码、编号多种输入点菜方式，级大提高点菜速度。 支持餐桌服务与快餐模式。 支持即起、叫起落单方式。 菜品口味、制作方法等特殊要求输入。 支持临时菜品（菜单上不存在菜品）与客户要求输入。 支持合台与分单。 支持催菜、慢上、起菜等指令发送到厨房打印机。 退菜原因输入与退菜权限控制。 单个菜品打折、免单处理与权限控制。 套餐点菜处理，套餐换菜处理与换菜额度控制。 支持菜品例、中、大价格自动计算。 河海鲜约重输入与实际重量确认功能。 河海鲜双计量单位管理（重量、条只数），方便对河海鲜进行盘点。 菜品估清自动提示。 菜品制作状态查询，已落单、正制作、已完成等状态。 预结帐单（对帐单打印）功能。 帐单打印后封帐功能，需要有权限的人才能进行加单，避免漏单。 支持同一菜品在不同餐厅不同价格。 可自定义各种结算方式。 支持多种