浙江省杭州市塘栖中学浙教版高一生物必修一知识点整理.doc

第一章 细胞的分子组成 第二节 无机物 1、细胞中含量最多的化合物是 水，元素是O；细胞中含量最多的有机化合物是 蛋白质。 2、水的生理功能：①代谢过程中几乎所有的生化反应都必须在水环境中才能进行。②良好的溶剂，是生物体内物质运输的主要介质；③?水分子间存在的氢键，使水具有调节温度的作用；④参与生化反应过程 3、无机盐在细胞中多数以 离子 形式存在，少数以化合物形式存在。 4、无机盐的作用： ①维持细胞和生物体的生命活动，包括维持细胞和生物体渗透压、酸碱平衡、兴奋性；如血液中缺Ca会发生抽搐现象 ②构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白主要成分，Ca 是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。 第三节 有机化合物及生物大分子 1、糖类 （1）糖类由 ?C、H、O 三种元素组成?，结构单元是 单糖，是主要能源物质。 （2）种类： ① 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖  ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物）??? 2、脂质 （1）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P。 （2）分类 ①油脂：储能、维持体温?②磷脂：构成膜结构的重要成分 ③植物蜡④胆固醇：维生素D，性激素。 3、蛋白质 （1）基本单位：氨基酸，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种 （2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有P、S等元素 3）氨基酸分子的结构通式： ； （4）氨基酸分子结构特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上. 2）氨基酸缩合形成蛋白质： 形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做 肽键 ,表示为—CO—NH—。几个氨基酸就是几肽。 3）关于氨基酸缩合反应的计算： 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数 ①若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽链至少有－COOH 和－NH2各m个，至少有n个N，n+m个O。 ②若每个氨基酸的相对分子质量为100，则(2)中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。 4）蛋白质分子结构的层次由小到大依次为： 氨基酸 多肽 蛋白质 5）蛋白质种类多样的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的空间结构不同 6）蛋白质及相应作用：蛋白质是生命活动的主要承担者。①细胞和生物体的结构物质，如：肌球蛋白、肌动蛋白等。 ②具有重要的催化功能，如：绝大多数的酶。③具有运输功能，如：血红蛋白。④具有调节功能，如：胰岛素、生长激素等。⑤具有免疫功能，如：抗体 7）实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。 ①鉴定所用的试剂及相应的颜色反应 可溶性的还原性糖+本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀（水浴加热） 脂肪+苏丹III→染成橙黄色（用50%的酒精去浮色） 蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应（鉴定的是肽键，先A后B） ②实验选材： 还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等（注：甘蔗和甜菜块根主要成分蔗糖，不能用于鉴定还原糖） 脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等 蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液等 4、核酸 （1）元素组成：核酸由C、H、O、N、P等元素组成。 （2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。 （3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA） （注：区分核酸和核糖，经常作为考元素组成的题目） 第二章 细胞的基本结构 第一节 细胞概述 细胞学说的主要内容 ①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的 ②细胞是所有生物结构和功能的单位 ③所有的细胞必定是由别的细胞产生的 细胞的体积微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约 ②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换 第二节 细胞膜和细胞壁 1．细胞膜（质膜）的成分 （1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。所以组成成分：脂质、蛋白质、糖类。组成元素：CHONP （2）细胞膜的支（骨）架是 磷脂双分子层（脂双层）。 （3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是 膜蛋白 。 （4）细胞膜的结构特点 流动性 （5）细胞膜的功能特点选择透性 2、细胞膜的功能 （1） 将细胞与外界环境分割开 （2） 控制物质进出细胞 （3） 进行细胞间的信息交流 3、植物细胞壁的化学成分有 纤维素 和 果胶 ，可用 纤维素酶 处理温和去掉细胞壁。与其形成有关的细胞器是高尔基体。细菌细胞壁成分肽聚糖，真菌