酒店工程部管理制度_精品.doc

酒店工程部管理制度 第一章.安全制度 一1、负责酒店电力系统、、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查修理工作。6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。7、负责酒店工程改造工作。二以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。三以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。四对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。五工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。六禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。七动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。八机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。九酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定十严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。十维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。第章工程部基本管理规章制度 一、电工工作制度： （一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”； （二）严格执行“二票三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全； （三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度； （四）进出低压变配电间，随手关门，不得将食品等带入变配电间，以防引入小动物，造成电气事故； （五）非工作人员不得入内，因工作、业务需要进入，须经主管领导同意，签字后方能由当班人员带领入内； （六）每二小时进行一次巡视，做好记录，发现故障及时处理并做好书面记录，同时向有关部门汇报； （七）按规定巡视路线巡视，防止出现漏查现象。巡视中要密切注意各种仪表读数的变化，从中掌握、了解用电情况，电量变化。分析出设备与线路的工作状态； （八）每周至少进行一次熄灯巡视检查，发现漏电、跳火现象及时处理； （九）变配电间必须配备消防用具。工作人员应该掌握消防用具的使用方法，懂得灭火的基本知识； 二、电器安全操作规程： （一）电气操作人员应思想集中，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，不可用手触摸，不可绝对相信绝缘体，应认为有电操作； （二）工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外； （三）维修线路要采取必要的措施，在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警告牌，防止他人中途送电； （四）使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用，电工人员一般使用的电笔，只许在五百伏以下电压使用； （五）工作中所有拆除的电线要处理好，带电线头包好，以防发生触电； （六）所用导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量； （七）工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物漏忘； （八）检查完工后，送电前必须认真检查，并和有关人员联系好，方能送电； （九）发生火警时，应立即切断电源，用四氯化碳粉质灭火器或黄砂扑救； （十）工作结束后，必须全部工作人员撤离工作地段，拆除警告牌，所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置随时安装好； （十一）操作地段清理后，操作人员要亲自检查，如要送电试验一定要和有关人员联系好，以免发生意外。 三、空调机管理规定： （一）空调机未经许可，禁止非工作人员拆卸； （二）空调机运行时，值班人员随时巡查，检查各项运行参数、状态是否正常，如有异常，应及时调整处理，并做好记录； （三）安装清洗过滤网和过滤器，保证送风管道和水管道的畅通； （四）保持主机、辅机和排水沟清洁，并做好设备的消杀、灭鼠工作； （五）定期对主机、辅机进行全面检查保养，确保机组的良好运行。 四、变配电安全操作规程： （一）停送电操作顺序 1、高压隔离开关操作顺序； 2、断电操作顺序： （1）断开低压各分路空气开关，隔离开关； （2）断开低压总开关； （3）断开高压油开关；