肾病饮食幻灯片演示稿.pptVIP

钙磷 高钙：含钙丰富的食物如鸡蛋、牛奶、海带、虾皮、动物软骨等常吃 低磷：含磷丰富的食物：内脏、杏仁、牛肉 钾 肾小管排钾减少，致使钾排不出去 严重酸中毒，细胞中的钾逸出，造成高血钾 但只要24小时，尿量大于1000ml，就不必严格限制钾的摄入 钾 高钾血症患者应避免含钾丰富的食物 如：草头、莴苣、海带、紫菜、胡萝卜、香蕉、桔子、杨桃等 避免高钾饮食 通过烹调的方法可以去钾 ①土豆：切成小块，用水浸泡1日，要不断更换水，可减少钾的含量1/2-2/3 ②蔬菜：切碎放入水中煮熟，弃水食菜，可减少钾的含量1/2-2/3 ③水果：加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾1/2 ④罐头食品中的水果、蔬菜含钾量低，但不能食用其汁 ⑤超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3 贫血的防治 1.充足的热能，主食不能少吃 2.丰富的优质蛋白 3.补充铁（铁锅、铁铲、菠菜、红枣、米仁、木耳、莲心等） 4.维生素B族、叶酸等（全谷类、深色蔬菜、水果） 小 结 三低一优：低盐低脂优质低蛋白饮食 第一句：主食不能少吃 第二句：蛋白质摄入不可少也不可多 第三句：饮食品种越丰富越好 我们知道，CKD大于等于3期病人占20岁以上成年人的4.7%.中国的人口基数非常庞大.任何一个中度或重度CKD患者应该从限制蛋白质饮食合并酮酸/氨基酸治疗中获益.根据2005年最新修订的慢性肾脏病蛋白营养治疗共识 ,专家推荐应