2014届高三生物一轮复习教案 第5讲 细胞膜---系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型 物质跨膜运输的方式.doc

第二单元 第5讲 细胞膜 系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型 物质跨膜运输的方式教案 1．涵盖范围 本单元包括必修1中第三、四两章内容，即细胞的基本结构和物质的输入、输出两大方面内容。 2．考情分析 (1)考查力度：所占分值2～10分。 (2)考查内容 ①细胞膜的结构与功能 以细胞膜的图解作载体，综合考查细胞膜的组成成分、结构、结构特点、功能、功能特性、物质进出细胞的运输方式等知识。 ②细胞吸水和失水的原理及应用 关注对渗透作用原理的相关实验设计，渗透作用原理的实践应用。 (3)考查题型 ①以图解形式考查动植物细胞亚显微结构和细胞膜结构、分泌蛋白合成、分泌过程。 ②以曲线形式考查跨膜运输方式。 ③以实验设计题考查质壁分离和复原。 3．复习指导 (1)复习线索：①以动植物细胞亚显微结构图解为纽带，系统复习细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核的结构与功能。②以物质进出细胞为主线，系统复习细胞膜的结构功能及物质输入、输出的比较。 (2)复习方法 ①列表比较法：物质的输入和输出方式的比较。 ②图示法：动植物细胞的亚显微结构图，细胞膜、分泌蛋白的合成与分泌及质壁分离和质壁分离复原图解。 第5讲　细胞膜——系统的边界　生物膜的流动镶嵌模型　物质跨膜运输的方式 [考纲要求]　1.细胞膜系统的结构和功能(Ⅱ)。2.物质入细胞的方式(Ⅱ)。 一、细胞膜的成分和功能 1．成分(判一判) (1)细胞膜由蛋白质、磷脂和糖类组成，主要成分为脂质(　×　) (2)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多(　√　) (3)脂质中的磷脂和胆固醇都是组成膜的成分(　√　) (4)线粒体内膜和外膜上蛋白质成分相等(　×　) 2．功能 (1)将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。 (2)控制物质进出细胞，如图 (3)进行细胞间的信息交流 ①通过化学物质传递信息，如图 ②通过细胞膜直接接触传递信息，如图 ③通过细胞通道传递信息，如高等植物细胞的胞间连丝。如图 [解惑]　植物细胞最外层是细胞壁，其主要成分是纤维素和果胶。细胞壁不具有生命活性，而且是全透性的，因此植物细胞“系统的边界”是细胞膜而不是细胞壁。 二、对生物膜结构的探索历程 [连一连] 三、流动镶嵌模型的基本内容 1．结构模型 2．结构特点 (1)特点：具有一定的流动性。 (2)原因：组成膜的蛋白质和脂质大都是运动的。 [技巧]　糖蛋白分布在膜的外表面，细胞识别主要与膜外侧的糖蛋白有关。可根据糖蛋白的分布，判断细胞膜的内外侧。 [解惑]　(1)不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同，如动物细胞膜中含有一定量的胆固醇，而植物细胞膜中含量很少或没有。 (2)细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生变化，如癌细胞的糖蛋白减少，则在细胞膜上产生甲胎蛋白(AFP)和癌胚抗原(CEA)等物质。 四、物质出入细胞的方式 [连一连] [解惑]　(1)物质跨膜运输(自由扩散、协助扩散、主动运输)体现了生物膜的选择透过性；大分子物质和颗粒性物质的胞吞、胞吐体现了生物膜的流动性。 (2)物质能否通过细胞膜，是根据细胞生命活动的需要，并不完全取决于物质分子的大小。 考点一　分析细胞膜的成分、结构特点及功能特性的鉴定 1.磷脂分子是构成生物膜的重要成分，其结构示意图(如右图)。 (1)组成磷脂分子的元素有C、H、O、N、P。 (2)若单层磷脂分子层水界面排列如下图，请完善搅拌后的图。 2．完善细胞膜成分、结构及功能网络图并思考。 (1)流动性和选择透过性的原理分别是什么？ 答案　流动性的原理：构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是运动的；选择透过性的原理：膜上的载体蛋白的种类和数量。 (2)二者之间的区别和联系分别是什么？ 答案　①区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。 ②联系：流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。 3．有关细胞膜的成分及功能特性的实验探究或鉴定。 (1)组成成分的鉴定 ①实验：用溶解脂质的溶剂处理细胞膜，细胞膜被溶解；脂溶性物质能够优先通过细胞膜；磷脂酶处理细胞膜，细胞膜被破坏等都可说明细胞膜中含有脂质成分。 ②实验：用蛋白酶处理细胞膜，膜被破坏；制备细胞膜样液，用双缩脲试剂鉴定，结果呈现紫色。则都说明细胞膜中含有蛋白质成分。 ③实验：从细胞膜中提取某种物质，经非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并加热出现砖红色沉淀，则说明该物质为糖蛋白。 (2)结构及结构特点的鉴定 ①实验：将膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在空气—水界面上，测得磷脂占有面积是细胞膜面积的两倍，则可说明细胞膜中磷脂分子为双层。 ②实验：采用荧光标记法，标记小鼠细胞与人细胞做如图实验。 上述实验现象可说明：细胞膜具有一定的流动性。 (3)功能及功能特性的鉴定 ①实验：将