妇幼营养与健康教学讲义.pptVIP

妇 幼 营 养; 提 纲;一、儿童少年 营养与健康; （一）儿童少年的 生长发育与营养; 1. 儿童少年的 生长发育与分期; 2.儿童少年生长发育 的一般规律; ; 3. 儿童少年生长发育 的影响因素; 如何对儿童少年的生长发育状况进行评价？;? 学龄前儿童—— Z评分法;?学龄儿童青少年—— BMI百分位法;（二）我国儿童少年 营养现状;农村： ? 蛋白质、能量摄入不足 ? 缺铁性贫血、钙、锌缺乏 ? 维生素A、B2缺乏 城市： ? 缺铁性贫血、钙、锌缺乏 ? 维生素A、 B1 、 B2缺乏 ? 肥胖率上升较快;1992年儿童青少年贫血患病率;儿童青少年钙、锌摄入量占供给量（%） 钙 锌 城 市 农 村 城 市 农 村 男 女 男 女 男 女 男 女 2~岁 44.2 43.4 34.1 30.