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醇的教学目标设计 教学目标 【知识与技能】 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点，理解乙醇的结构与性质之间的关系，特别是结构中化学键的断裂与性质的关系。学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。 【过程与方法】 通过分析表格的数据，使学生学会分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。 【情感态度和价值观】 对学生进行辩证唯物主义教学，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望教学问题线索以及学生活动线索 环节一：醇的概念教学— 生：思考（教师给予一定的提示） 师：请同学写出乙醇的结构简式，并指出乙醇分子中由哪些基团组成？ 生：CH3CH2OH，乙醇由乙基和羟基构成 师：乙醇的构成可看成乙烷（饱和碳原子）上的氢原子被羟基取代而成 [多媒体展示]： （1）醇：是指烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物 （2）仔细观察课本P66页上的六种有机化合物的结构简式 师：这六类化合物结构上的共同点是什么？它们都属于醇吗？ 生：这六类化合物的共同点都含有羟基，但是丁香油酚、维生素E上的羟基连接的是苯环，并不是饱和碳原子，因此不属于醇。 师：分子中羟基与苯环（或其它芳环）碳原子直接相连的有机化合物属于酚。 环节二：温故知新 师：（1）试写出乙醇的结构式 （2）回顾已经学过的乙醇的一些性质 （3）试列举乙醇发生的化学反应，指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生断裂。 生：乙醇能与Na等活泼金属发生取代反应和酯化反应，断在e位上，也能在Cu或Ag做催化剂下被O2氧化，断裂的位置在e与c位上，也能燃烧，断键在a位上 [媒体展示]? 师：在不同条件下，乙醇中还会有哪些可能的断键的可能方式呢？ 我们通过实验探究 环节三：重新认识乙醇羟基上氢原子的活泼性 [比较探究实验]完成下列实验，记录观察到的现象 1、无水乙醇与钠，并检验生成的气体 2、钠与水 3、钠与乙醚 4、钠与乙酸 生：学生分组实验，记录实验现象 [媒体展示]结论1.烷基上的氢原子不活泼，不能被取代 ????2.CH3COOH、H2O、CH3CH2OH中由于—OH连接的基团不同，造成氢原子活泼性不同，乙酸中氢原子最活泼，其次是水再次是乙醇???????????????? 环节四：乙醇与氢卤酸反应 师：（1）乙醇分子结构中（C—O键有极性）断键在d处，羟基也能被卤素取代，此时用氢卤酸，还是用卤化钠好呢？ （2）怎样制备氢卤酸？ （3）浓硫酸有强氧化性会氧化卤化氢，该怎么办？ 师、生：（1）用氢卤酸较好，羟基与氢结合成水，有利于反应进行 （2）利用浓硫酸的高沸点、难挥发性来制备卤化氢 （3）浓硫酸有强氧化性，会氧化卤化氢，因此加蒸馏水，以降低其氧化性 师：（1）演示实验并讲解装置的搭配 （2）请写出乙醇与氢溴酸（氢卤酸）的反应方程式 （3）请同学们课后思考：如何设计实验证明刚才实验中收集到的是溴乙烷（提示：用学过的卤代烃的性质） 生：得出结论，HX中的卤素原子能取代乙醇中的—OH 环节五：乙醇的消去反应 师：请同学们观察乙醇分子的结构，能否断键在—OH与β—H上呢？ 生：可能，因为氧化时α—H能断裂，β—H也有可能 师：如果断在—OH与β—H上应该生成的是H2O，那我们应该选用一种脱水剂、吸水剂——浓硫酸，请同学们试着写出在浓硫酸170时，乙醇的脱水反应方程式。 师：演示实验，并思考产物如何检验 生：???? 师：（1）指出可能出现的错误，并强调反应的温度在170 （2）介绍除了浓硫酸，还可用氧化铝、石棉绒作催化剂 （3）此反应为消去反应（回顾前面消去反应的定义） （4）根据媒体上展示的甲醇、叔丁醇等，指出能否发生消去反应，如能，其产物什么？ 生：回顾消去反应定以及条件，明白消去反应断键的位置 环节六：乙醇分子间脱水成醚 师：乙醇分子内能脱水生成烯烃，那乙醇分子间能否脱水呢？ 师、生：可以，一个乙醇分子脱—OH,另一个乙醇分子脱—H，形成H2O 师：请写出分子间脱水的化学方程式，并指出反应类型 标题：你身边的一种神奇的液体 引入：从皮肤的清洗、头发的清洗、衣服的清洗入手提出问题，如何清洗手背上的油笔字？用试剂框中没有贴标签的液体清洗，在清洗过程中，你感受到了什么？仔细观察这种物质，观察到哪些性质？推断这种物质的名称。 在此基础上，介绍身边的乙醇：各种饮用酒里都含有酒精和水，药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一种优良的溶剂。可以溶解多种有机物和无机物。通过认识生活中的乙醇，总结归纳乙醇的物理性质。 结合饮酒后人的行为事实，提出问题：乙醇在人体内究竟发生了哪些化学变化？乙醇→氧化成乙醛→氧化