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基于HACCP的食品安全管理手册 （HACCP管理手册） 文件编号： AI-H-001 管制区分： ■ 管制文件 □ 非管制文件 保密区分： □机密 ■非机密 版 本: 第二版 发行日期： 2004.11.8 页 数： 共 25 页 核 准 审 核 起 草 HACCP小组 2004年7月1日实施 HACCP管理手册 文件 编号 AH-Z-001 2004年11月8日第1次修订( 2版) 第1页 ，共24页 0.1前言 本公司食品安全管理体系（以下简称HACCP管理体系）是依据联合国粮农组织与世界卫生组织（FAO/WHO）所属国际食品法典委员会（CAC）批准的《食品卫生通则-1999》、《HACCP管理体系及其应用准则-1999》、中华人民共和国国家标准《食品企业通用卫生规范GB14881-94》、中华人民共和国国家标准《GB/T 19080-2003 食品与饮料行业 GB/T19001-2000应用指南(ISO15161：2001, idt)》、中华人民共和国国家质检总局文件《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、CNA