高三语文三轮精品23（三）：专题二十三 小 说作品阅读.docVIP

2011届高三语文三轮精品23（03）：专题二十三 小说作品阅读 备考三部曲之三：达标检测 一、（山东烟台市开发区高中2010届高三模块考试）阅读下面的文字，完成1～4题。 招牌菜 郭凯冰 清水镇是个临着省级公路的小镇，正是司机们歇脚打尖的好去处。司机们都是长期在外 跑的人，清水镇的酒馆，也就有了一些清水镇人讳莫如深的内容，那是使大部分酒馆生意兴隆的“招牌菜”。 这年月，哪个酒馆没有招牌菜是不行的。人家那吃饭的，冲的就是这招牌菜。进门来：“老板，你这里有啥拿手的，说说看!”这老板要是说，我们的菜都好吃，人家立马走人，转身还要加一句“有病”。这年月，没有招牌菜，还能开酒馆? 清水镇本地人喜欢去清水川菜馆，因为老板娘水兰有“绝活儿”。 水兰是四川人，主做川菜，招牌菜就是“麻辣鱼”。那火锅做的真叫地道，一拨拨儿的食客吃了还来。辣的嘴巴红红的，舌头麻麻的，一边用手扇着嘴巴，一边还忘不了夸：“真够味，这辣地道，这麻地道!” 可清水镇人除了老板娘水兰，没有谁去过四川，谁也没吃过四川地儿的麻辣鱼，但他们感觉麻辣鱼本来就是这个味。甚至有一次，喝醉酒的麻二大着舌头说：“我去济南吃的重庆麻辣鱼，那叫什么味呀，我呸!那辣叫什么辣?那麻叫什么麻?不够地道嘛!我就说，我们水兰做的麻辣鱼最地道。就是重庆人来，也是吃这劲道!”一屋子人抬头看看正忙碌的老板娘水兰，齐齐点头，嘴里还不住地应和。