尚客优品中式快餐成本控制研究毕业论文（设计）.doc

尚客优品中式快餐成本控制研究 摘 要 首先介绍的是中式餐厅成本控制发展背景和研究意义，主要阐述成本控制的发展状况如何。接着介绍与本文研究相关的国内外学者的研究文献与理论叙述，介绍世界各学者们对餐饮业成本控制的理解和看法。概括了本文研究内容及框架。大体叙述了研究思路和方法。介绍了餐饮成本控制概念，餐饮成本组成，餐饮成本分类等理论知识。第三对中式餐厅的现状进行了分析研究，回顾其借鉴的经验和需要进一步提升的不足。第四深入分析了中式餐厅经营店成本控制方面需要改进的地方，通过解决问题，为公司带来更多的利润回报。第五通过对本文的研究提出相应促进中式餐厅在成本方面更好的控制的对策和建议。第六对本文研究进