河北省临漳县第一中学2017-2018学年高二3月月考生物试题.doc

高 二 生 物 月 考 试 卷 命题人：赵美丽 本试卷分I卷（选择题）和II卷（非选择题）两部分，共100分，考试时间90分钟。 I卷 选择题（共60分） （共50道题，1-40每题1分，41-50每题2分） 1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是(　　) A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与 D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 2．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 3．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，代谢类型一定相同的是 ( ) A.醋酸菌、毛霉 B.酵母菌、醋酸菌 C.乳酸菌、醋酸菌 D.乳酸菌、毛霉 4．下列关于果醋的制作，错误的是( ) A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足