浅谈中医饮食运动养生疗法方案策划.pptVIP

中医饮食运动养生疗法; 健康长寿是人类不懈追求的美好愿望，要想有一个健康的体魄，除遗传因素外，必须注重养生，要正确合理的饮食和养成科学合理的运动习惯。 俗话说“民以食为天”，人体的气血津液 均来源于水谷，食物不仅维持人体的正常生命活动还具有补养作用，利用饮食达到营养机体、保持健康、增进健康。精、血、津液三者也源于饮食精气所化，古人把精、气、神三者称为三宝，人的精气充足，则神气旺盛，反之伤精耗气，形体衰弱。;一、饮食养生 二、饮食治疗 三、饮食禁忌 四、运动养生; 一、饮食养生 饮食养生习惯称食养，常食的近百种食物有安神、健肤、美容、轻身、增肥、强筋、明目、乌发、生发、增力、益智、益寿等数十种补养作用，这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面有着重要意义。常言“一日吃三枣，终身不显老”、“餐中有红薯，面庞红扑扑”、“身寒吃只椒，感冒自然消”等都是人们对食品保健作用的形象总结。 祖国医学认为，脾胃为人体的后天之本，故养生特别是食养须从青年开始，经过; ?饮食调理以保养脾胃实为养生延年之大法，如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可强身延寿。《中医养生康复学概论》中，将饮食调养原则概括为四点：① 饮食有节，寒温适度；② 五味调合，荤素结合；③ 三因制宜；④ 顾护脾胃。其中提出，若要保持脾胃之气功能的健全，平时要注意：食宜软、宜温、宜细嚼慢咽，还须经常保持情志的舒畅，不片面强调补益。我有位朋友，十多年前经常胃痛，有时疼的走路;都得弯下腰，自从我指导她有规律的进餐，进食细嚼慢咽，吃温热的食物，少食煎炸辛辣的食物有助养胃后，胃痛的症状没有再发生。 饮食要定时、定量、定餐，食量太过，运化不及，损伤脾胃。食量不足，机体得不到水谷精微之品，导致正气不足，无以驱邪，久之气血亏损而病生。现在一些女孩为了美，过度节食减肥，饮食不足，气血无以化生，会影响机体;的正常生理功能，成为病。 淡食最宜人,食物过咸易导致高血压、易患感冒、 还可导致胃 炎、甚至胃 癌等都是有 科学依据 的。 食??—五谷为 养，我们现在; 所说的“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、甘薯、黑豆、蚕豆、豌豆等等，过去它是一种口感粗糙的“淘汰食品”，是温饱年代的“象征物”，但是现在它已蜕变成一种时代的营养新宠?。常吃谷类食物能有效帮助体重控制，防止血压升高，降低患某些癌症的风险，缓解和抑制得肥胖症等，有资料统计长寿老人中50%的人常吃五谷杂粮和素食。  古代医家们认为五谷能养五脏之真气，;胆固醇药的效果。小米富含色氨酸，小米熬粥时上面浮的一层细腻黏稠物，俗称为米油。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补 力最强，有“米油可 代参汤”的说法。豆 类富含优质蛋白， 绿豆有“食中佳品， 济世之食谷”之称。 红豆性平、味甘酸，;由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。 饮食的调节要适应季节气候的变化，以求与自然界相适应。如夏季气候炎热而湿重，饮食上就要少食辛辣油腻厚味之品，宜甘寒清淡，如西瓜、黄瓜、鲜藕、青菜等。在阳气潜藏的冬季,则宜酌温补,在冬天最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、 黑枣、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带等。肾与冬季相应，而黑色食品 ;是补肾的最有效手段,食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。 二、饮食治疗 中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮即可防治疾病，又经济实用，且没有副作用。食疗胜于药疗，食疗需讲究辨证选择食物，病证有寒、热、虚、实之分，食物有四性五味之别， 在饮食调护中应按病证的性质不同，选择相宜之食品。如小米、高梁米、大麦、苡仁、赤小豆等，属热性温性的食物，具有温中、祛寒之功效。如糯米、黄米、小麦等 ;甘温食物，可选用于寒症病人。葱、姜、蒜、辣椒等辛热之品，可用脾胃虚寒、腹痛、泄泻等症，以达健脾通阳、温中之效。大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效,大米不同的烹调对血糖的影响不同，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。 绿豆有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；绿豆性寒，脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃。黄豆健脾益气，脾胃虚弱者宜常吃；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，其所含的皂甙;有明显的降血脂作用，最宜患高血脂的中老年人食用。 我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，粗粮含有丰富的营养素，还具有一定的医疗价值。如红豆性平，味甘酸。富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，同时富含膳食纤维以及皂角甙、叶酸等。具有利水消种，解毒排脓等多种功效，用于水肿胀满、黄疸尿赤、痈肿疮毒、肠痈腹痛，