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生物化学 生物与化学工程系 主要内容 说定位 说学情 说方法 说保障 说教学程序设计 一、课程设置 1、课程定位： 是生化制药专业的一门专业基础课。 说定位 公共基础课 专业课 专业 基础课 基础化学 基础化学实验 …… 生物化学 医学基础 …… 生化制药技术 药品检验技术 …… 2、课程教学目标 素质要求 能力要求 知识要求 掌握核酸和蛋白质的化学组成、结构和理化性质； 了解酶的分子组成、结构，理解酶的作用机理； 理解并掌握生物氧化和三大代谢的过程、特点及其代谢的相互关系与调节。 掌握动物生化实验的基本技术：离心分离技术、生化物质的化学检测技术、蛋白质和酶的分离纯化技术等 了解现代生物技术：电泳、层析、PCR、分子杂交、克隆等 认真、严谨、科学的学习态度； 团队精神与创新精神； 爱岗敬业的职业道德。 学生自主分析问题、解决问题的能力。 学会课程重点 理解课程难点 达到课程教学目标 说定位 专业基础课 公共础课 实践项课 素质拓展课 说定位 3、课程位置 《生物化学》在第二学期开设。 二、教学内容设计 1、教学理念与思路 确定教学内容 说定位 专家和老师研讨 修订课程标准 2、教学内容的选取 说定位 以服务专业课为目标，以学会、够用为原则选取了教学内容 理论 第一章 绪论 第二章 蛋白质化学 第三章 酶 第四章 维生素与辅酶 第五章 糖代谢 第六章 脂类代谢 第七章 核酸代谢 第八章 氨基酸代谢 生化技能训练 实验一 生化实验基本技能 实验二 生化试验样品的制备 实验三 蛋白质等电点的测定 实验四 淀粉酶活力的测定 实验五 酪蛋白的制备 实验六 蛋白质含量测定 实验七 现代生物技术（视频：PCR等） 课程特点: A理论难、知识多、技能深 B枯燥乏味、难以激发学生学习兴趣 说学情 2、课程考核与教学效果评价 对学生的评价 出勤 上课表现 完成作业 考试成绩 说方法 四、教学资源 1、教材建设 依据课程标准和学生情况选用恰当的教材，精选教学内容 说保障 所选教材的优缺点 优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适合于我校生化与制药专业学生使用 缺点：没有案例，有些知识很难理解，知识更新慢 弥补办法： 充分利用网络资源，借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站； 以课程标准为指导，精选教学内容。 说保障 2、配套资源 3、实践条件 在校内，虽没有专门的生化实验室，但本学院具有仪器设备齐全的化学分析实验室，能够满足本专业学生的相关一些简单生化实验要求。 说保障 五、举例说明教学程序设计 教学内容：脂类代谢 计划学时：2课时 教学要求：学生上课之前做好预习工作。 内容分配： 通过提问复习旧课 导入新课：脂肪的合成和分解代谢 提出脂肪肝；讨论脂肪肝是怎么形成的等相关问题引发学生学习兴趣，增加求知欲望。 开始新课 课后总结，布置作业 说教学程序设计 复习旧课：5min 导入新课：15min 是否听过脂肪肝？是否有家人或亲戚朋友患有脂肪肝？脂肪肝危害？…… 是肝脏组织发生了病变，发生了怎样的病变？为什么会病变？ 其实动物也会有脂肪肝，这都是因为脂肪的代谢出了问题，具体出了什么问题，学习完脂肪代谢就会知道。 新课讲解：60min 课后总结：10min 1、什么是血糖？如何保持动物体内血糖的恒定？ 2、糖的合成代谢有哪几种方式？ 3、糖的分解代谢有哪几种方式？ 脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。 1、脂肪的分解代谢： 脂肪酸的ß-氧化 酮体的生成与利用 2、脂肪的合成代谢： 甘油磷酸二酯途径 甘油一酯途径 脂肪肝的形成过程 预防脂肪肝的途径 总结本次课程内容 1个18碳原子的脂肪酸彻底氧化能产生多少个ATP？ 从脂肪代谢的角度谈谈如何预防人和动物脂肪肝的发生？ 什么是酮体？动物的酮病是如何产生的，具有哪些危害？