杨振之《旅游项目策划》课件杨振之封页及第一章.pptVIP

旅游项目策划 杨振之 主 编 陈 谨 甘 露 副主编 清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 第一章 旅游项目策划的基本概念 【本章导读】 什么是旅游项目策划？旅游项目策划的研究对象是什么？旅游策划与旅游规划有什么关系？旅游项目策划在旅游规划中有何特殊地位？本章内容就是围绕这些问题展开的。对基本概念进行阐述，有时候也许会被认为是枯燥无味的，然而，它确实是阐述任何问题的起点，因为这让我们有共同的“语言”，同时，“思辨”也让我们更加睿智，难道不是么？开始我们的学习之旅吧。 【关键词】 策划(planning) 旅游项目(tourism project) 旅游策划(tourism planning) 第一节 旅游与旅游项目 一、旅游的概念 生活中，我们对“旅游”是如此的熟悉，但是，要对“旅游”进行研究，却不是一件轻而易举的事情，这往往需要综合众多学科的知识、方法与观念。要对旅游的概念进行界定，回答“旅游是什么？”这个问题，也不是一件简单的事情，以至于国内外研究者们对它的界定争议颇多。总的来看，对旅游的界定分为两类：将旅游定义为人的一种活动；将旅游定义为一个系统。 世界旅游组织认为，旅游是指人们离开平时的环境，为消闲、公务或其他目的而到外地旅行或逗留时间在一年以内的活动。这是认为旅游为一种人的活动的诸多定义中具有代表性的一种。另外，还有一些研究者从不同的视角对旅游进行了定义，比如经济活动论，认为旅游从根本上讲是一种经济活动；文化活动论，认为旅游从根本上讲是一种文化活动；心理体验论，认为旅游是一种经历或体验等。总的来说，他们的定义倾向于从某一学科入手，比如经济活动论倾向于从经济学入手，文化活动论倾向于从社会学、文化学、人类学入手，心理体验论则倾向于从心理学入手。 把旅游作为旅游学研究对象，部分研究者从这一视角对旅游进行了定义，他们认为旅游是一些要素的组合，即一个系统。国际旅游专家联合会认为(艾斯特定义)，旅游是非定居者(non-residents)的旅行(travel)和暂时居留(stay)而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致永久定居(permanent residence)，并且不牵涉任何赚钱的活动。部分研究者也受艾斯特定义的影响，认为应定义旅游为一个系统，对于这个问题，前人多有论述，此处不一一列举。 定义旅游，有不同的语境，不同的视角，或者说是不同的认识论，由于他们展示了各自不同的哲学理念，不能简单地说谁对谁错。介于旅游项目策划的过程将着重要考虑对旅游系统的考察与分析，所以我们选择系统的旅游定义：旅游是由旅游者、旅游供应商(business suppliers)、旅游地政府、吸引和接待游客的旅游地社区四者之间的互动(interaction)而产生的所有现象和关系的总和(Robert W. McIntosh，1995)。 对于旅游的系统定义，也许会遭到批评，因为有人会认为这种“组合整体”系统观的“折衷主义”缺少对旅游特征的提炼，缺少对旅游的概念具有明晰性的揭示，根据这个概念，似乎什么都可以包含在旅游系统之中。然而，旅游确实是一个综合的领域，我们也期待有更好的定义。 二、旅游项目的概念 “项目”的概念。《辞海》解释说，“项目”就是“事物分成的种类或条目”。《现代汉语大词典》认为项目就是“事物分成的门类”。从这个角度来看，“项目”似乎是一个抽象的名词，用来描述一个单位或者分类。我们知道身边的项目无处不在：建设项目、工程项目、体育项目、投资项目、研究项目…… 也许你会联想到管理学中的项目管理(project management)的项目概念，那里的项目与这里的项目有何异同呢？对这种项目的定义很多，这里选择一种，John M. Nicholas(2001)对项目的描述性定义为：(项目)是一个单一的，可定义的目标或产品，具有独特性(不能复制)、临时性、跨专业性、陌生性、风险性等特征。可见，管理领域的“项目”是指一种管理对象，一项有待完成的任务，这种任务具有复杂性。而旅游项目也同时具有这些特征，但旅游项目中“项目”的范畴更广，它不单是一种管理对象，策划对象，还指策划的“条目”，并且，这种“条目”是旅游系统中的条目，否则它就不成为旅游项目，而成为其他领域的项目了。 应该怎么认识旅游项目呢？总的来看，旅游项目有大有小，可大可小：一个景区开发可以成为一个项目，一项旅游活动可以成为一个项目，一栋饭店建设可以成为一个项目，旅游地的一种美食、景观带，甚至一个旅游开发主题、形象设计……都可以成为一个旅游项目，因为在旅游开发中，这些都是旅游策划的对象。由此来看，旅游项目是为旅游者活动提供的物质与文化载体。 如果你曾研究过旅游，也许你会联想到旅游产品(tourism p