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马铃薯的案例与发展战略 可行性研究报告 目 录 1.项目简介 2 1.1 项目背景 2 1.2 研究目标 2 1.3 研究发现和建议 2 2．某马铃薯和项目工作获得的成果与存在问题 5 2.1 某马铃薯产销现状 5 2.2 小农户项目在某的工作 8 2.3 培育供应商的案例 9 2.3.1 草原金禾生态农业有限公司 9 2.3.2某绿色农产品有限公司 10 2.3.3 金禾和绿宝面临的问题 11 3.某马铃薯进入超市可能性研究 13 3.1 超市的市场营销战略 14 3.1.1马铃薯食品安全战略 14 3.1.2 经营普通农产品的超市 15 3.1.2 经营绿色农产品的超市 16 3.1.3 有机蔬菜 16 3.1.4独立的食品安全质量体系 18 3.2 某马铃薯进入某和上海超市的可行性 20 3.3 某马铃薯同规模供应商合作可能性 23 3.3.1 某东升方圆农业种植开发有限公司 23 3.3.2某市农业局小汤山特菜基地 25 3.3.3 上海高榕食品有限公司 26 3.3.4 上海新成食品有限公司 27 3.4 优质和食品安全马铃薯的基地建设 30 3.4.1 生产组织结构同食品安全的内在联系 31 3.4.2 生产优质和食品安全的外生模式 32 3.4.3 生产优质和食品安全的农民协会模式 32 3.4.4某市马铃薯种薯协会案例 32 3.4.5 哈乐镇种薯协会农户案例 33 4. 结论和建议 35 4.1 结论 35 4.1.1 优胜之处（Strengths） 35 4.1.2 不足之处（Weaknesses） 36 4.1.3 机遇（Opportunities） 36 4.1.4 威胁（Threats） 36 4.2 课题建议 37 1.项目简介 1.1 项目背景 1.2 研究目标 从事案例研究的初衷是编写某市在接受项目帮助之后，该地区小农户在种植和销售马铃薯方面获得成功的案例，通过媒体来报道和宣传本案例，提高某马铃薯的知名度，促进某马铃薯的需求量，从而达到提升产品价格，增加小规模马铃薯生产者的收入，改善贫困状况。然而，在对本项目的研究过程中，课题组作者发现武，川马铃薯在进入以超市为末端的现代化农产品供应链过程中还存在不少困难，在组织农民进行社会化的协作生产方面很多必须要做的工作还没有开始。因此，对本项研究目标做了一些变更。 本项研究的最终目标被确定为：如何更好地组织某市小规模农户生产优质和安全的马铃薯，把这些产品送入以超市为龙头的现代化农产品供应链，实现优质优价，提高农户生产技术和组织能力，增加收入，提出有效的，便于实施的方案。 1.3 研究发现和建议 某马铃薯在全国享有盛名，是全国品质最好的马铃薯之一。小农户项目为发展某马铃薯产业做了多的工作，（1）委托专业的设计规划院为某市制定马铃薯发展战略规划；（2）邀请某市有关负责人赴加拿大考察马铃薯产业和接受相关的培训，从而获得新的经营理念；（3）邀请国内外专家赴某市对技术人员和农户进行技术培训和讲座；（4）组织专家编写马铃薯种植的技术资料，并向生产农户免费发放；（5）以此基础上，帮助吴琼和某两位有志于从事马铃薯产业的妇女分别组建“甘肃草原金禾生态农业有限公司”和“某市某绿色农产品有限公司”。项目派遣市场营销专家为她们制定包括采购、整理、包装在内的供应链管理方法以及进行营销规划，协助她们同某的物美超市接洽，并于2005年10月，成功地把某市的马铃薯送入某和呼和浩特的超市。 某和上海的很多超市正在经营绿色和有机马铃薯，对某的优质和食品安全马铃薯很多兴趣。然而，某马铃薯进入超市需要提供有效的绿色或者有机农产品的证书。出于配送和管理成本等原因，大部分的超市很难接受单品的马铃薯直接进入超市。他们建议，某马铃薯可以通过现有的超市蔬菜供应商进入超市。 某东升方圆农业种植开发有限公司，某市农业局小汤山特菜基地，上海高榕食品有限公司 2.1 某马铃薯产销现状 中国马铃薯的种植总面积约为320万h㎡，鲜薯产量4000万吨，处于世界第一位。马铃薯主要分布在黑龙江、吉林、甘肃、山西和云、贵、川等地，一般在冷凉山区及高海拔地带种植。在中国有90％以上的马铃薯作为蔬菜鲜食，其余的用于企业加工以及其它用途。 甘肃自治区的某市位于呼和浩特北部50公里处，阴山的北边。地处高原，气温偏低，温差较大，年均温2.5℃，无霜期115天；阳光辐射强度大，光能资源较为丰富，全年日照时数在2491--3213小时之间；年均降水量350毫米，降雨日数87天，集中在7、8、9月份。气候条件适合马铃薯的。全县沙壤土，土层深厚，结构疏松，有机质、有益矿物含量较高，而且多施农家肥，特别适宜马铃薯生长。大气、水源农民种植习惯大量施用农家肥，很少施用化肥，马铃薯。.2亿元左右。某市马铃薯以北方市场，某、天津等地为主要市场。