18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）-27.docxVIP

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2018-04-10 发布于河北
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18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业三（随机）1、B 2、B 3、B 4、A 5、A 一、单选题共5题，20分1、在动物乳中以（）最为重要，通常被称为“最接近理想的食品”。A狗乳B牛乳C羊乳D马乳正确答案是：B2、国际营养学界认为( )是解决世界人口蛋白质营养问题最可靠的蛋白质资源。A花生B大豆C绿豆D豌豆正确答案是：B3、摄入蛋白质的数量小于排出量，摄入氮量小于排出氮量，称为（）。A正氮平衡B负氮平衡C必要氮损失D氮失衡正确答案是：B4、（）是构成蛋白质的基本单位。A氨基酸B亮氨酸C赖氨酸D蛋氨酸正确答案是：A5、啤酒属于（　）酒，是世界上饮用最广、消费量最多的酒。A发酵酒B蒸馏酒