义务教育2016届高三生物一轮复习(知识点归纳与总结):专题三+酶的应用.docVIP

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            专题三 酶的应用 最新考纲 1.酶的存在与简单制作方法 2.酶活力测定的一般原理和方法 3.酶在食品制作和洗涤等方面的应用 4.制备和应用固定化酶 考纲解读 1.酶在食品制造和洗涤剂生产等方面的应用 2.固定化酶、固定化细胞制备的优缺点和在生产中的应用 知识点一 果胶酶在果汁生产中的应用  看一看:果胶酶和纤维素酶各有什么作用? 知识点二 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果  看一看:普通酶应用时有哪些缺点? 知识点三 酵母细胞固定化 加酶洗衣粉的洗涤效果的探究  (1)判断加酶洗衣粉洗涤效果的方法:可在洗涤后比较污物的残留状况,如已消失、颜色变浅、面积缩小等。 (2)加酶洗衣

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