台湾礼仪讲解材料.ppt

台湾礼仪 1.礼节礼仪 2.信仰忌讳 3.饮食习惯 1.礼节礼仪 台湾人在社交场合与客人见面时．一般都以握手为礼。在亲朋好友间的相见时，也惯以拥抱为礼，或吻面颊的亲吻礼。台湾的高山族雅美人在迎客时，一般惯施吻鼻礼(即用自己的鼻子轻轻地擦吻来宾的鼻尖)，以示最崇高的敬意。台湾信奉佛教的人社交礼节为双手合十礼。 ①一般礼仪 ：按照美国人的标准来看，要台湾商人作出一项决定往往要花费很长时间，所以谈生意时要有耐心。在某些住家内不穿鞋子，改穿拖鞋。要客从主便。 ②称谓与问候：与熟人或亲密朋友见面时，习惯上握一下手。初次见面时只须点头打招呼。微微弯腰鞠躬是表示敬意，但不要做得过分。 ③约会与准时 ：赴约时，完全可以比规定时间稍早或稍晚一些到达。（也就是说你约会迟到你台湾女友也不会说你什么） 1.礼节礼仪 ④款待与馈赠：宴请通常是在饭店里不是在家里。台湾的饭菜极其丰盛，一顿饭可能有20道菜，所以在开始阶段要吃得少些以留有余地。（吃货要多和台湾人交朋友哟）祝酒是常见的。“干杯”的意思是一饮而尽，杯底朝天。登门访问台湾人时，宜带一样小礼品，例如水果、糖果或干点。递送礼品或其他物品时应用双手奉上。接受宴请后写一封感谢信是必须的，并且受主人欢迎。 ⑤交谈：别谈论中国大陆和当地的政治。 2.信仰忌讳 台湾信奉佛教和道教的信徒约占全省入口的34％；信奉天主教、基督教的约占3％；另外还有部分居民信奉伊斯兰教、天理教、轩辕教、大同教、理教等。 ①台湾人忌讳别人打听他们的工资、年龄以及家庭住址。因为他们不愿意别人过问他们的私事。 ②台湾人最讨厌有人冲他眨眼。认为这是一种极不礼貌的行为。 ③他们忌讳以扇子赠人。因为他们有“送扇无相见”之说。 ④他们忌讳“4”数，因其与‘死”音近似，所以，人们极为反感，故产生怕遇“4”数的心里。他们平时无论干什么都要设法蔽开“4”数，或改“4”数为“两双”来说。 ⑤他们忌以手巾送人，因为他们有“送巾断根”之说。 ⑥他们忌讳把剪刀送人，因其有“一刀两断”之说，送这种物品会让人觉得有一种威胁之感。 ⑦他们忌讳以雨伞当作礼物送人，因为台湾用的方言中，“伞”与“散”谐音。“雨”与“给”谐音，“雨伞”与“给散”谐音，这洋难免引起对方的误解。 ⑧他们忌以甜果为礼送人。因其逢年过节常以甜果祭祖拜神，以甜果赠人容易使对方感到有不祥之兆。 ⑨他们忌讳把粽子当做礼品送人。因其会被误解为把对方当作丧家。 ⑩台湾的阿美人十分忌讳打喷嚏，他们把一天之中若碰上有人打喷嚏，视为遇到了很不吉利的事情。 3.饮食习惯 台湾深山的高山族人吃食比较贫乏，他们很少吃白米，一般多以番薯、芋头为主食。台湾兰屿的雅美人多半是吃芋头和鱼类；水田地区的人则以大米为主，夹有玉米等。台湾排湾族人喜欢粘小米混合花生或鸟兽肉等，再用树叶包成棕子。他们一般对西餐、中餐均能适应，坦对中餐更为偏爱。台湾人思念家乡，他们对大陆的家乡风味菜看格外喜欢。到内地观光的人，也愿品尝当地的名贵佳肴。 台湾人在饮食嗜好上有如下特点： ①注重 讲究菜肴的丰盛吉祥，注重菜肴的鲜、嫩、滑、爽。 ②口味一般口味喜清淡，爱微甜味道。 ③主食一般以米为主食，也很喜欢各种面食品种。 ④副食 爱吃鱼类、海产品、鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉及各种野味 品；蔬菜爱吃尤菜、黄瓜、西红柿、茄子、菜花、竹笋等；调味品喜用胡椒、花椒、丁香、味精、盐、醋、料酒、酱油等。 ⑤制法对国内各种烹调技法烹制的菜肴均能适应，更偏爱煎、干炸、爆炒、烧、烩等烹调方法制作的菜肴。 3.饮食习惯 ⑥中餐对大陆各种风味菜肴都很喜欢，对闽菜、粤菜尤甚。 ⑦菜谱很欣赏龙虎斗、片皮乳猪、冬瓜盅、蚝油牛肉、脆皮鸡、佛跳墙、太极明虾、淡糟炒鲜竹、菊花鲈鱼球、潮洲冻肉、雪花鸡、炒山机片等风味菜肴。 ⑧水酒爱喝鸡尾酒、葡萄酒、啤酒，饮料喜欢矿泉水、咖啡、桔子汁、果汁等，茶类尤其喜欢乌龙茶。 ⑨果品爱吃香蕉、菠萝、柑、桔、木瓜、柚子、龙眼、芒果、槟榔、洋桃等水果；干果喜欢核桃仁、杏仁等。 帝王蟹 蚵仔煎 菠萝饭 担仔面 谢谢 反正我看饿了