水稻栽培学教材-1.pptVIP

普通野生稻与普通栽培的差异 性状 普通野生稻 普通栽培稻 落粒性 很强 较不易落粒 繁殖特性 有性繁殖或无性繁殖 有性繁殖 成熟特性 成熟不整齐， 穗上着粒甚少 成熟整齐， 穗上着粒多 谷草比 极低 较高（0.3～0.5） 株型 分蘖散生，茎叶长大 株型较紧凑 芒 长芒 短芒或无芒 米色 赤褐 通常为白色 二、栽培稻种的分类 我国栽培稻由于分布区域辽阔，栽培历史悠久，生态环境多样，在长期自然选择和人工培育下，出现了繁多的适应各稻区和各栽培季节的品种。丁颖曾根据它们的起源、演变和栽培发展过程，把我国栽培稻种分为5级。 亚种（籼/粳）????? 群（晚季稻/早、中季稻）???????? 型（水稻/陆稻）??????????? 变种（秥稻/糯稻）??????????????? 品种（栽培品种） * 水稻栽培学 第一节 概述 一、水稻生产的国民经济意义 二、水稻生产概况 三、我国的水稻分区 四、我国稻作科学的发展 一、水稻生产的国民经济意义 1. 水稻是我国的主要粮食作物 全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%。建国后半个多世纪来，我国水稻种植面积平均占谷物播种面积的26.6％，稻谷总产占粮食总产的43.6%，占全国商品粮的一半以上。因此，水稻生产在我国国民经济中具有极其重要的地位。 2. 水稻是高产作物 可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。 3. 水稻的适应性强，种植范围广 稻的分布 Deepwater rice Floating rice Irrigated rice Rainfed rice Upland rice 4. 稻米的营养价值较高 与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。 养分 含量 （％） 碳水化合物 75～79 蛋白质 6.5～9 脂肪 0.2～2 粗纤维 0.2～1 灰分 0.4～1.5 二、水稻生产概况 全球 亚洲 美洲 非洲 欧洲 大洋洲 面积（103ha) 153257 134544 7825 10220 594 74 占全球比例（％） 87.79 5.11 6.67 0.39 0.05 总产(103t) 608496 549461 35874 19224 3381 556 占全球比例（％） 90.30 5.90 3.16 0.56 0.09 单产(t/ha) 3.97 4.08 4.58 1.88 5.69 7.51 FAO年统计数据，2004 （一）世界水稻生产概况 表中数据为2000~2004年平均值。*：含台湾 国家 总产 面积 单产 （103t) （103ha) (t/ha) 中国* 178899 28830.8 6.21 印度 126200 43248.8 2.92 印度尼西亚 51805.6 11608.8 4.46 日本 11086.8 1695.8 6.54 韩国 6731.4 1042.8 6.46 菲律宾 13369.2 4048.6 3.30 泰国 26173 10000.8 2.62 亚洲主要产稻国水稻生产概况 （二）我国水稻生产情况 1. 总体情况 单产由50年前的不足2t/ha，增加到现在的超过6t/ha。近10年来种植面积变化较大，由1996年的近3200万ha，减少到2003年近2700万ha。总产由1996的近2亿t，减到2003年1.6亿t。从2004年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提高，种植面积和总产得到扭转。单产近10年没有明显大的提高，基本稳定在6.20 t/ha。 1995～2004年中国水稻生产概况 年份 面积 （×103 ha） 单产 (t/ha) 总产 （×103 t） 1995 30744 6.02 185226 1996 31754 6.21 197033 1997 32129 6.31 202772 1998 31572 6.35 200572 1999 31637 6.33 200403 2000 30301 6.26 189814 2001 29144 6.15 179305 2002 28509 6.19 176432 2003 26780 6.06 162304 2004 28327 6.26 177434 全国分省稻谷产量分布图（1990） 水稻种植面积和稻谷总产量以湖南省最多