【精品资料最新版】多糖 - 中山大学生命科学学院.ppt

多糖的概述—— 动物多糖 1 （四）硫酸软骨素 滴眼液:硫酸软骨素对角膜胶原纤维具有保护作用，能促进基质中纤维的增长，增强通透性，改善血液循环，加速新陈代谢，促进渗透液的吸收及炎症的消除。 多糖的概述—— 动物多糖 1 （四）硫酸软骨素 应用于关节炎,作为治疗关节疾病的药品常与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。 硫酸软骨素具有降低血脂，改善动脉粥状硬化的作用。 多糖的概述——海藻多糖 1 （五）透明质酸（Hyaluronic acid、HA） 玻尿酸，原来就以胶状形态存在于人体皮肤的真皮组织中，负责储存水分、增加皮肤容积，让皮肤看起来饱满、丰盈、有弹性。但玻尿酸会随着年龄增长而消失，使皮肤失去储水的能力，逐渐变得暗沉、老化，并形成细小的皱纹。 多糖的概述——海藻多糖 1 （五）透明质酸（Hyaluronic acid、HA） 1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。 透明质酸由双糖单位(葡萄醛酸-N-乙硫氨基葡糖) 组成的直链高分子多醣是一种组织中自然存在的物质。玻尿酸的结构主要是由双醣(disaccharide)、乙硫氨基葡醣(N-acetyl-Dglucosamine)以及葡醣醛酸(D-glucuronic aicd)所共同组成的多醣类。平均分子量介于105-107道耳顿（Dalton）之间。 多糖的概述——海藻多糖 1 （五）透明质酸（Hyaluronic acid、HA） 玻尿酸可说是皮肤的保湿因子，他具有可以吸收500-1000倍体积的能力，比起胶原蛋白分子只能携带30倍的水分，可以说是当今文献中最强的保湿物质。除了保湿后膨胀体积的特性外，加上生物稳性、不易转移及不容水性，也使得玻尿酸成为很好的组织填充物的选择。 多糖的概述——海洋动物多糖 1 我国首次从鲍鱼中分离出鲍鱼多糖，具有明显的体内抗肿瘤生长作用，已申请发明专利。 其他的一些海洋多糖药物，如海参多糖、珍蚌多糖等都具有良好的海洋新药开发前景。 1855年Claude Bernard鉴定了“肝的原样物质”是葡萄糖的一种储藏形式。 1923年M.Heidel berger和T.Oswald提出细菌的抗原部分是由糖类物质组成而不是蛋白质。 1936年Shera实验证实多糖有抗肿瘤作用。 多糖的研究历史和现状 2 1958年Brander报道了酵母细胞壁多糖(Zymosan)具有抗肿瘤活性。 1969年日本学者千原郎首次报道了从香菇子实体中分离出一种抗肿瘤多糖(lentinan, LNT)。 1988年Dwek Rademache和Parekh首先创立了“糖生物(glycobiology)”。 2003年美国《Technology Review》刊文称,在基因组学和蛋白质组学后, 糖组学(glycomics),有望取得突破性进展。 多糖的研究历史和现状 2 愈来愈多的研究发现, 人的生命过程几乎都与糖链有关：如细胞间通讯, 识别和相互作用；细胞的运动和粘附；病原与宿主细胞的作用等等。这是因为糖链携带着生物信息. 它在细胞表面的分子识别过程中起着决定性作用. 多糖的研究起步晚，各方面尚须进行深入的研究，大量新的活性多糖有待于研究与开发，作用机制有待于完善。 多糖的提取分离方法 3 多 糖 提 取 分 离 与 纯 化 流 程 图 色谱柱洗脱，苯酚-硫酸法测 定糖含量，根据结果合并流分 原料 蛋白多糖 中性酶法、Sevag法除蛋白 总多糖 多糖流分 滤液 多糖组分 透析膜透析 冷冻干燥 水煎醇沉 多糖的提取分离方法 3 一.多糖的提取方法 通过提取分离纯化不使原有的多糖性质改变（如结构改变、降解等）。 存在于动植物细胞壁外——胞外多糖 存在于细胞壁内——胞内多糖（大多数多糖），第一步先粉碎细胞壁。 超声波气流粉碎技术 将动植物或真菌孢子的细胞壁破裂，大大提高了多糖的提取效率； 动植物的细胞大多由脂质包围，用机械粉碎后还必须脱脂（沙氏提取器，乙醇回流）——脱脂后就可以进行提取。 多糖的提取分离方法 3 A. 热水提取法： 根据大多数多糖在热水中溶解度较大且稳定的性质进行提取——这种方法提取多糖的破坏最小。 经过上述方法处理过的植物用沸水提取2-6小时。提取液如粘度不大，则可采用过滤法过滤去残渣，对于粘度大的提取液则必须采用离心法去残渣，即得到多糖提取液或上清液。有时可在热水中加入2-10%尿素，使多糖的构型改变（这种改变是可逆的），粘度降低，增加其在热水中的溶解度。 多糖的概述—— 植物多糖 1 （四）半纤维素 是一类在支链上连有糖醛酸，不溶于水，但能被稀碱溶解，极易被酸水解的多糖。 其与纤维素、木质素共同筑建了植物细胞壁，是植物的支持组织。