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逭 《太甲》 太甲上 太甲中 太甲下 伊尹 善于烹饪被汤看中，后曾辅佐商汤王建立商朝，被后人尊之为中国历史上的贤相，奉祀为“商元圣”； “五味调和说”与“火候论”； 思想家、政治家、军事家； 贤能相国、帝王之师、中华厨祖。 《竹书纪年》 《竹书纪年》，相传为战国时魏国史官所作，是一部于西晋被盗墓者不准所发现的编年体史书。它记录了从夏朝到魏之间的重要历史事件。 它所纪录的史料与《史记》所描述的不单只内容不同，而且价值取向相异。它描述了从夏朝到战国时期历代所发生的血腥政变和军事冲突。 《竹书纪年》 根据《史记》记载，商朝太甲被伊尹囚禁3年后，伊尹见太甲改过自新，便郑重的将国家交给他。太甲复位后，沉痛接受教训，成为了一个勤政爱民、励精图治的圣君。 不过，《竹书纪年》对此却有不同的描述：伊尹放逐太甲后，自立为王，7年后，太甲潜回杀掉篡位的伊尹，并改立伊尹的儿子继承伊家。 但出土的甲骨文显示，直至商朝末年，商朝仍然坚持对伊尹的祭祀。有人因此对《竹书纪年》的历史记载存疑。 伊尹以鼎烹说汤 相传伊尹生于伊水边，成年后流落到有莘氏，以耕地为生，地位虽卑，而心忧天下。他见有莘氏国君有贤德，想劝说他起兵灭夏。为接近莘国君，他自愿沦为奴隶，充任有莘国君贴身厨师。国君发现其才干，提拔为管理膳食之官。经长期观察，伊尹终于发现，有莘氏与夏同姓，均为夏禹之后，血缘联系难以割断，况且有莘国小力弱，不足以担当灭夏重任，只有汤才是理想人选，决定投奔汤。 　　其时汤娶有莘氏之女为妃，伊尹自愿作陪嫁缕臣，随同到商。他背负鼎俎为汤烹炊，以烹调、五味为引子，分析天下大势与为政之道，劝汤承担灭夏大任。汤由此方知伊尹有经天纬地之才，便免其奴隶身份，命为右相，成为最高执政大臣。 五味调和说与火候论 伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。 伊尹说，烹调美味，首先要认识原料的自然性质：“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。” 伊尹说，美味的烹调：“凡味之本，水最为始。” 伊尹说，烹饪的用火要适度，不得违背用火的道理：“五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。” 伊尹说，调味之事是很微妙的，要特别用心去掌握体会：“调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。” 伊尹说，烹饪的全过程集中于鼎中的变化，而鼎中的变化更是精妙而细微，语言难以表达，心中有数也更应悉心去领悟：“鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。” 伊尹说，经过精心烹饪而成的美味之品，应该达到这样的高水平：“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。” 军事贡献：主要是参与了灭夏战争的策划、准备与实施。 帝王之师：《孟子》中记载他教商汤效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略。 竹书纪年：不准(Fǒu Biāo) huàn 逭,逃也。――《说文》 天作孽，犹可违。自作孽，不可活 ——《孟子·公孙丑上》 逭 ——《太甲》 太甲 太甲，生卒年不详，为汤嫡长孙，在位23年，病死，葬于历城（今山东省济南市）。 太甲，由四朝元老伊尹辅政，伊尹连写了《肆命》《祖后》等几篇文章，教导太甲遵照祖先的法制，努力做一位明君。 在伊尹的督促下，太甲在继位后的头两年，其表现还过得去，但从第三年起就不行了，他任意地发号施令，一味享乐，暴虐百姓，朝政昏乱，又亲自破坏汤制定的法规。伊尹虽百般规劝，他都听不进去，伊尹只好将他送到商汤墓地附近的桐宫（今河南省）居住，让他自己反省，自己摄政当国，史称“伊尹放太甲”。太甲在桐宫三年，悔过自责，伊尹又将他迎回亳都，还政于他。重新当政的太甲能修德，诸侯都归顺商王，百姓得以安宁。 商朝君主 在《太甲》中篇中，太甲在向伊尹的反省中说：“天作孽犹可违，自作孽不可逭（huàn，逃）”。这句话强调的是自我修养的重要作用。 謝謝 声明和致谢 本作品为本人历史课前演讲。 您可修改、使用，但不可商用。请勿转载，请勿二次上传。 最后，感谢您的使用！