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授课日期 2013-3-1 课时 第 1课时 课 题 北塘支柱产业------渔业 教学目的 让学生了解北塘历史上北塘渔业生产情况 教学重点 让学生了解北塘历史上北塘渔业生产情况 教学难点 了解北塘渔业的发展过程 教具准备 有关北塘历史的图片、文字课件 教学过程 一、谈话导入： 北塘居蓟运河入海口，临渤海近海，鱼虾云集，渔业资源丰富，大自然为北塘提供了渔业生产的有利条件。北塘人不畏艰险，勇敢聪明。积累了丰富的生产经验，创造出有力的捕鱼工具，掌握了渔业劳动技能。 二、授新： 1、出示图片：同学们都看到这是一张打渔的图片，北塘人祖祖辈辈都以捕鱼为业，说说你知道的北塘渔业生产经历。 2、学生小组交流课前搜集的资料。 3、教师补充介绍: 最早来北塘的人以简易网具捕渔为生，是北塘最早的渔民， 4、介绍最早使用的网具和优缺点：地网，泼网，另有抢网，这些网具简易，造价低廉，人可独立操作，不需使用船只。但捕捞范围小，生产能力低下， 5、介绍：清中期允许小型船驶到海边，在近海捕鱼。 6、介绍：民国十五年（1930年）后是北塘渔业的鼎盛时期，生产规模空前。1937年“七七”事变后，日本帝国主义侵占塘沽，加紧掠夺水产品，战乱严重的摧残了北塘的渔业生产。 7、小结：北塘渔业生产的经历，反映了中国北方渔业发展的多彩历史。 板 书 北塘渔业 最早使用的网具：地网，泼网，抢网 清中期允许小型船驶到海边 民国十五年后是北塘渔业的鼎盛时期 战乱严重的摧残了北塘渔业生产 作业布置 回家搜集北塘渔业生产方式的资料 课后小结 通过学习这节课让学生初步了解了北塘渔业生产的经历，反映了中国北方渔业发展的多彩历史。 授课日期 2013-3-15 课时 第 2 课时 课 题 北塘支柱产业------渔业 教学目的 让学生了解北塘渔业生产方式和北塘渔业的发展 教学重点 让学生了解北塘渔业生产方式 教学难点 北塘渔业的发展 教具准备 有关北塘历史的图片、文字课件 教学过程 一、谈话导入： 通过上节课的学习我们已经了解了用抢网打渔的方式，这节课我们再具体的了解北塘渔业复杂多变的生产方式。 二、授新： 1、教师提问： 你们知道哪些北塘渔船的类型及它们主要的用途。。 2、教师补充介绍：海船能行驶远海，用拉网或打网捕捞黄花、鲙鱼、对虾等经济鱼类，占据渔业生产的主导地位。 江面船主要有插网船、棍网船、钩船等小型船只， 内河船有张网船、帮摇、划子等小型船只，一般只在内河捕捞河虾、河蟹、面鱼等。 3、教师介绍: 北塘渔民繁忙的劳动情景和艰苦的生活。（出示图片） 4、介绍北塘渔业的发展：解放后，实施联产承包责任制，又为渔民自主创业， 1979年制定出“捕养结合，全面发展”的方针。北塘作为天津市主要水产品生产基地。 5、小结：北塘人在艰苦的渔业劳动生产中积累了经验，创造了繁荣，带动了当地各行各业的发展，渔业成为了北塘的经济支柱。为北塘赢得了“渔业重镇”的称誉，由此北塘之名响遍四方。 板 书 北塘渔业 海船 江面船 内河船 “捕养结合，全面发展” 作业布置 回家搜集北塘海鲜种类 课后小结 通过学习这节课让学生了解北塘渔业生产方式和北塘渔业的发展，体会了“渔业重镇”的称誉。 授课日期 2013-3-22 课时 第 3课时 课 题 名扬四方的美食------北塘海鲜 教学目的 让学生了解北塘海鲜的特色 教学重点 知道北塘特有的海鲜品种 教学难点 知道北塘特有的海鲜品种 教具准备 有关北塘海鲜的图片、文字课件 教学过程 一、谈话导入： 在塘沽著以“北塘海鲜”的饭店为数众多，甚至在天津、北京也有打着“北塘海鲜”招牌的饭店。“北塘海鲜”成为了塘沽餐饮业的一大特色，占据主导地位，登上了中国美食的大雅之堂。 二、授新： 1、教师提问：同学们都知道北塘特有的海鲜品种有哪些吗？ 2、小组交流：知道北塘特有的海鲜品种 3、全班交流：小组代表介绍 ：（教师帮助出示图片并补充介绍） 一绝：桃花蚶子 二稀(西)：西施乳、西施舌。 三宝：银鱼、紫蟹、纤板刀 四珍：对虾、黄花、绘鱼、海蟹 五奇：狼鱼、秃皋、海鲶、慈安、神仙梭 4、提问：同学们知道为什么北塘有种类繁多的鱼类？ 教师介绍北塘海域独有的特点：北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃。 5、小结：河湾和海湾为北塘构成了优良的天然渔场。这就使北塘上岸的鱼类不仅品种多，而且个大、肉肥、味美。北塘海鲜远近闻名。 板 书 北塘海鲜----海鲜品种 一绝 二稀(西) 三宝 四珍 五奇 北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃。 北塘海鲜远近闻名。 作业布置 回家找爷爷奶奶了解北塘海鲜名菜。 课后小结 通过学习这节课让学生初步了解了北塘特有的海鲜品种，北塘海域独有的特点。 授课日