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考点27 化学元素与人类健康 一、选择题 2. （2015·河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（　　） 　 A． 患佝偻病 B． 引起贫血 C． 产生龋齿 D． 甲状腺肿 食品添加剂能改善食品品质、延长保存期、增加食品的营养成分，过多或添加禁止使用的物质才有害，所以错误2．（2015·福建泉州）下列元素摄入缺乏会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是 A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 【答案】C 【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项错误． B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误． C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时会得侏儒症，故选项正确． D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误． 故选：C．（NaNO2）且具有与食盐一样咸味3、食品卫生与人体健康息息相关。下列做法对人体无害的是（ ） A、用石灰水保存鲜蛋 B、饲养猪时加入瘦肉精 C、制作面包时，加入少量小苏打 D、制香肠时加入适量亚硝酸钠 用石灰水保存鲜蛋饲养猪时加入瘦肉精制作面包时，加入少量小苏打关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（????） ? ?A．人体胃液正常的pH范围在0.9—1.5 ? ?B．人体缺乏维生素A会引起坏血病 ? ?C．香烟的烟气中含多种对人体有害的物质 ? ?D．人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大A．蛋白质、糖类都属于有机物 B.人体缺钙易引起甲状腺肿大 C．糖类由C、H、O三种元素组成 D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 .（2015·山东滨州）下列说法正确的是 A．B．C．D．【答案】【解析】 A．胃酸过多可服用适量的小苏打 B．油锅着火可以立即用冷水浇灭 C．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 D．教室里能够闻到墙外的花香，是因为分子在不停的运动着 【答案】B 【解析】炒菜时油锅着火时，不能用水浇灭，因为油的密度比水的小，会浮在水面，水起不到灭火的作用化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是A．B．个人卫生，全部使用一次性的木筷和餐盒 C．人体缺会引起，因此元素摄入得越多越好 D．铵态氮肥与混合使用可以明显提高肥效 7．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是 A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 B．在六大类营养素中，除水外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 油脂摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血7．（2015·重庆B卷）合理利用化学物质会提高生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是 A．加碘食盐用于调味B．小苏打用于制糕点 C．氮气用于食品防腐D．甲醛用于肉类保鲜食盐加碘小苏打制糕点氮气用于食品防腐甲醛用于肉类保鲜含量超过0.01%的元素10．（2015?山东威海）下面是小洁同学归纳整理的“化学之最”，其中都正确的一组是（　　） 　 A． 科学家之最 B． 物质之最 　 C． 化学与健康之最 D． 元素之最 【答案】B 【解析】此题（2015?贵州铜仁）小明同学患有夜盲症，到了晚上就看不清东西，引起夜盲症主要是人体内缺乏（　　） 　 A． 铁元素 B． 钙元素 C． 维生素A D． 维生素C （2分）（2015?新疆乌鲁木齐）人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是（　　） A．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物 B．钙是人体必需的元素，要注意摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康 C．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱 D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用 7、（2013?河南）分类法是化学学习的重要方法。下列说法不正确的是（　　　） A.生石灰、烧碱、浓硫酸都可用作干燥剂 B.铁、锌、碘元素都属于人体必需微量元素 C.CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机化合物 D.KNO3、CO（NH2）2、NH4H2PO4都属于复合肥料 【答案】D 【解析】生石灰可和水反应、烧碱和浓硫酸都有极强的吸水性，所以它们都可以作为干燥剂，选项A正确；人体需要多种微量元素，常见的包括铁、锌、硒、碘、氟等，选项B正确；CH4、C2H5OH、CH3COOH都含有碳元素，它们都是有机化合物；选项C正确；尿素中只含有一种营养元素，不属于复合肥料，选项D错误。