原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
走进葡萄酒(葡萄酒系统相关培训).ppt
走进葡萄酒;美丽的传说;葡萄酒的起源与传播;中国葡萄酒的历史与发展;什么是葡萄酒？;;红葡萄酒的酿造工艺;; 葡萄酒品尝;品尝葡萄酒的顺序;葡萄酒的储存与陈酿;葡萄酒的陈酿;为什么要陈酿;葡萄酒的贮存;湿度：
----70%左右的湿度对酒的贮存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。 ;通风：
----葡萄酒像海绵一样，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱，大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。 ;摆放：
----传统摆放酒的方式是将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为干燥萎缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。
----但最近的研究发现，留存在瓶中空气的热胀冷缩，也是造成酒流出瓶外的主因之一，而传统的平放方式会加大这种效应。所以最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中的空气接触而避免这种危险。但这种方法比较不方便，还未被普遍采用。 ;葡萄酒与人体健康;葡萄酒与人体健康;葡萄酒与人体健康;葡萄酒世界划分;口味：葡萄酒优雅柔和而清淡，注重多种葡 葡萄酒味道香甜且果味十足，风格热情萄的混合与平衡。 注重突出单一葡萄品种的特点。
葡萄品种：世代相传的葡萄品种，轻易不做 自由选择的葡萄品种。
?改变。
酒瓶外观：风格较为典雅与传统，注重标示 注重标示葡萄品种，色彩鲜明活跃，现
庄园与产地。 代而时尚。
生产管制：有严格的法定分级制度。例如： 没有分级制度，但著名优质产区的名称
法国的AOC（原产地监制葡萄酒）。 就是品质的保证。;谢谢大家
文档评论（0）