门店标准规范化推行计划.docVIP

门店标准化推行计划 序号 工 作 内 容 完成时间 责任部门 1 推行原则：营运部主导、标准中心指导、12月1日前全部交营运部推行 11.30 营运、标准 2 推行时间：9月13日-11月30日、星期1-5、每天2家门店、一周一轮回 11.30 营运、标准 3 人员安排：营运部每天安排4人、9：00到公司、统一下门店指导 每天 营运 4 车辆安排：标准中心与配送中心联系 每天 标准 5 下店安排： 星期一：上午：9：00-13：30：永中；下午：13：30-18：00：国大 星期二：上午：9：00-13：30：新城；下午：13：30-18：00：上陡门 星期三：上午：9：00-13：30：民航；下午：13：30-18：00：白鹿 星期四：上午：9：00-13：30：一桥；下午：13：30-18：00：五马 星期五：上午：9：00-13：30：蝉街；下午：13：30-18：00：新桥 每天 标准 6 试行要求： 员工级：9月份试运行、员工价值券不上交，门店保存，作为员工评优的依据，10月2号上报，模拟推行 管理组：9月份试运行、绩效工资拿中间值，督导价值券照开、绩效组照统计分析、10月15号前召开绩效总结大会，指导大家分析本门店绩效八大模块试运行情况，模拟推行 10.15 营运、标准 7 准备工作： 旧资料回收、前厅后厨对应岗位核查表张贴、管理文件包位置摆放点、光荣榜张贴事宜、管理组负分绩效组统计方案、督导检查工作记录表、员工价值券、过失单、奖励单、管理组价值券等 9.18 营运、标准 8 员工推行标准： 员工手册：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 前厅岗位核查表10个：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 后厨岗位核查表5+1个：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 员工培训草案（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 员工培训跟踪记录表（员工部分）：培训、测评合格 9.25 营运、标准 带训员跟踪表（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 绩效分册（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 前厅岗位标准操作培训卡8项：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 吧台操作分册6项：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 厨房岗位流程操作培训卡9项：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 吧台产品标准操作培训卡38个：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 冷菜产品标准操作培训卡34个：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 西餐产品标准操作培训卡21个：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 收银员操作培训分册10项：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 应急分册（员工级应急对应标准）：培训、测评合格（7周） 10.30 营运、标准 中餐产品操作标准培训卡24个：培训、测评合格（7周） 10.30 营运、标准 设备分册（员工部分）：培训、测评合格（7周） 小计：17项 10.30 营运、标准 9 管理组推行标准： 前厅管理文件包：培训、测评合格（1周） 9.18 营运、标准 前厅培训文件包：培训、测评合格（1周） 9.18 营运、标准 后厨管理文件包：培训、测评合格（1周） 9.18 营运、标准 后厨培训文件包：培训、测评合格（1周） 9.18 营运、标准 门店劳动合同文件包：培训、测评合格（1周） 9.18 营运、标准 绩效分册：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 员工培训草案（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 员工培训跟踪记录表（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 带训员跟踪表（员工部分）：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 门店管理组考核明细表：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 金太子员工发展培训路经图：培训、测评合格（2周） 9.25 营运、标准 收银员操作培训分册10项：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 人事分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 组织分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 财务分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 宿舍分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 值班分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 物料分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 6S分册：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标准 部门检查补充说明：培训、测评合格（4周） 10.9 营运、标