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纽崔莱草本植物专业知识（二）之茶道 Luo chang ying 2001年中国城市前五位死因（%） 中国人总胆固醇水平 血脂异常值得关注 我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计现全国血脂异常患者1.6亿。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。值得注意的是，中老年血脂异常患病率相近，城乡差别不大。 资料来源：国务院新闻办公室新闻发布会材料《中国居民营养与健康现状》（2004年10月12日） 血脂与高血脂 血脂 甘油三酯 胆固醇 高血脂 高甘油三酯 高胆固醇 胆固醇的来源 40%来源于食物（外源性） 胆固醇的来源 60%有肝脏和小肠合成（内源性） 胆固醇的去路 转化成胆酸：帮助脂肪的消化吸收 合成各种类固醇激素：性激素、应激激素 参与细胞膜的构成 血脂如何运输 甘油三酯+脂蛋白= CM（乳糜微粒） VLDL（极低密度脂蛋白） 胆固醇+脂蛋白= LDL（低密度脂蛋白） HDL（高密度脂蛋白） LDL LDL 最好 ＜100mg/dl 好 100~129mg/dl 临界 130~159mg/dl 高 160~189mg/dl 非常高 ≥190mg/dl LDL的危害 过多地LDL集聚在血管壁内 氧化LDL被内皮细胞受损处的巨噬细胞吞噬 泡沫细胞吸附于血管壁，从而引起动脉粥样硬化，最终导致血管堵塞 LDL是导致动脉粥样硬化的元凶 动脉粥样硬化的危害 （多种危险因素干预试验参加者中）血胆固醇与冠心病死亡的关系（以危险度比表示冠心病死亡） 动脉粥样硬化的隐匿性 高胆固醇的危险因素 不可控制的危险因素 可控制的危险因素 不可控制的危险因素 遗传 年龄 性别 可控制的危险因素 吸烟 吸烟使HDL↓，暴露于烟雾中的LDL被氧化 超重或肥胖 饮食不当 缺少运动 高胆固醇的预防 针对可控制因素进行预防 可控因素中最主要的是饮食不当 茶与血脂 理想体重通常是以“体质指数”表示： 其计算公式为： 体重指数=体重（公斤）/[身高（米）]2，，其理想值为18.5-23.9，体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。 茶的保健作用 “神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之” “诸药为各病之药，茶为万病之药” “解油腻”，“去人脂” 茶中与健康有关的成分 茶多酚：儿茶素+茶色素 茶黄素 茶红素 咖啡因 其它：茶氨酸、茶多糖等 纽崔莱茶族益脂胶囊 茶多酚 302.2mg/粒 茶黄素 85.2mg/粒 茶降胆固醇的机理 1、减少内源性胆固醇的合成 茶降胆固醇的机理 2、减少外源性胆固醇的摄入 茶降胆固醇的机理 3、增加胆酸的排泄 茶降胆固醇的机理 4、减少LDL的被氧化 4、减少LDL的被氧化 茶多酚作用 1、清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效； 2、防治高脂血症引起的疾病： ① 增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化； ② 降血压； ③ 降血糖；茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。 茶多酚作用 ④ 防止脑中风；脑中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛消除血管痉挛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风 ⑤ 抗血栓:血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。 茶多酚作用 3、提高人体的综合免疫能力的功效： ① 通过调节免疫球胆白的量活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效： ② 抗变态反应和皮肤过敏反应；茶多酚抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。 ③ 舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用； ④ 促进Vc的吸收，防治坏血病；改进人体对铁的吸收，有效防止贫血。 茶多酚作用 4、其它保健治疗功效： ① 抗脂质过氧化，预防衰老；茶多酚具有很强的抗氧化作