蒙牛供应链管理分析_精品.doc

蒙牛供应链管理分析 蒙牛供应链管理分析 小组成员:尹怡佳 肖赛赛 于蕾 陈燕 企业背景： 蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，总资产达60多亿元，职工2.9万人，乳制品生产能力达330多万吨/年。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。创业7年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。 市场份额： 蒙牛的运营模式： 运营中心 KPI 计划完报告 接 收 销售部下达 销售计划 ＋ 市场部下达 市场、产品 策略目标 完成计划 KPI报告 研发工艺计划 物流计划 （仓储物流计划） 生产计划 （各生产基地） 行政管理 监督计划 发 出 奶源计划 （分各生产基地） 采购计划 运营流程： 零 售 终 端 销 售 部 ＋ 市 场 部 下订单 计 划 运营中心 行 政 管 理 部 研发工 艺支持 采购计划 跟踪、考核、评估 下生产计划 物流计划 客户 奶源计划 问题反馈 蒙牛供应链模式 ： 扩张式奶源管理 全程式库存管理 多样化配送网络管理 有所侧重的投资物流基础设施 依据“得奶源者得天下”竞争法则,在上游资源奶源的争夺上,蒙牛作为先行者之一,已经奠定令众多竞争者垂涎的优势.目前,蒙牛奶源供应模式有3种;“公司+农户”传统模式，“公司+规模牧场”探索模式,“公司+OEM供应商”创新模式. 1、扩张式奶源管理 蒙牛供应链模式 ： ? ?（1）蒙牛的“公司+农户”模式：采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程,“农户”的“分散饲养”,使每头牛都得到精心照料,“奶站”的“集中挤奶”,把过去的“收奶”变成了“收牛”,“公司”通过控制奶站而间接控制了整个奶源,值得一提的是,蒙牛的500多个奶站都是由民间资本完成的,蒙牛通过与奶农签定奶源订单结成“利益共享,风险共担”经济共同体. ? 蒙牛供应链模式 ： （2）“公司+规模牧场”探索模式：蒙牛现有澳亚示范农场,由洋人经营,中国以前与国外合作都是从“牛”字上做文章,导致买进不少低产牛,蒙牛则从“奶”字上做文章,交易的是奶,从而改善了合作效益,近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代化奶牛养殖牧场,避免了“长期奔袭”。 蒙牛供应链模式 ： （3）“公司+OEM供应商”创新模式：面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形式,神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购地方企业,让当地企业贴牌生产.设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售,质量监督由蒙牛统管,这种扩张式的;生产车间;衍生模式,使得蒙牛短短8年内就建起几十个分厂,从1999年营销额4000万元跃到2006年底的年销额21亿元. OEM方式使蒙牛这个巧妇实现了“无米之炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离不开OEM方式。 蒙牛供应链模式 ： 2、全程式库存管理： 目前,蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶,酸奶,液态奶,冰淇淋,灭菌奶和各种奶粉.巴氏消毒奶和酸奶的货架期最短,必须保持快速的库存周转,冰淇淋和奶粉保质期长,因此,在供应链运作中,需要严格监控不同种类产品的生命周期,防止过期产品投入市场. ?? 在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期,蒙牛在2004年就开始悄悄使用立体仓库管理库存,并且在太原,广州等地仍继续筹建立体仓库,在立体仓库中,产品信息直接传入仓储系统，由储控制分析完成相应的指令,基于立体仓库能够从宏观上,比如总库存量,以及微观,比如每一袋牛奶的生产日期,进行控制,从而保证了每一袋牛奶都不会成为过期出厂的漏网之鱼,而终端的销售计划,实现销售终端和生产环节的配合. ????在供应链末端管理库存,蒙牛销售终端就像一个个山头,产品库存时间要受到严格控制,既不能出现在某个销售终端断货,又不能造成货物积压. 蒙牛供应链模式 ： 3、多样化配送网络管理 蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现;奶头到嘴头,全部管道输送;,蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。在短短几年高速发展的过程中，蒙牛的