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云南省大学生创新创业训练计划 项目立项申请表 推 荐 学 校： 云南农业大学 项　目　名　称： 去除重金属离子的水葫芦沼渣对栽培金针 菇营养品质的影响 项目 申报 类别： 创新训练 所属一级学科名称： 应用化学 申　　请　　人： 傅金行 所在学院及年级： 基础与信息工程学院 2010级 指　导　教　师： 张灵 单位和职称： 云南农业大学基础与信息工程学院讲师 填　表　日　期： 2012-04-26 云南省教育厅高等教育处　制 2012年2月 申 请 人 姓　名 傅金行 性别 男 民族 汉 出生日期 1990-06-28 所在学院 基础与信息工程学院 专业、班级 2010级应用化学 项目名称 去除重金属离子的水葫芦沼渣对栽培金针菇营养品质的影响 通讯地址 云南农业大学学生宿舍12幢618 电话 项目类别 □创新训练　　□ 创业训练　　□ 创业实践 项目周期 两年 所属学科专业 应用化学 申请人参加科研的经历 自何年月 至何年月 参加的项目 担任的工作 项目组其他成员（不超过5人，不包括申请人和指导教师） 姓　名 性别 年级 所在学院 专　　业 分　工 签　名 赵燕 女 2010 基础与信息工程学院 应用化学 金针菇栽培 李云宝 男 2011 基础与信息工程学院 应用化学 重金属的去除 二、拟申报项目情况 （一）项目介绍 （研究目标、研究背景及现状、工作原理和方案设想、计划进度安排等） 研究背景及现状： 水葫芦(Eichhornia crassipes)又名水浮莲、凤眼莲，雨久花科凤眼莲属，为多年水生植物。须根发达，分蘖繁殖快，是美化环境、净化水质的良好植物。水葫芦广泛分布于我国广东、云南、江苏、浙江、四川、湖南、湖北、福建等省。它对水中的氮和磷有较强的吸收，经水质测定结果表明，当平均照度1379Lx、平均水温15℃时，测得每公斤水葫芦可以从水体中吸收PO43-- P 5.0㎎/d，吸收NO2-- N和NH4+- N 47.9㎎/d，并且在5d内消除水体中的NO2--N[1]。徐在宽对水葫芦改良水质的效果进行了试验，实验结果表明投放水葫芦能使水中的磷酸盐、亚硝酸盐和铵盐的含量明显降低[2]，所以水葫芦在我国大陆最初的用途是作为饲料和绿肥[3]。除此之外，水葫芦还对重金属具有良好的富集作用，可用来净化水体中的Zn（锌）、As（砷）、Hg（汞）、Cd（镉）、Pb（铅）等有毒物质。一般水葫芦茎叶中含As 5.4ug/g、Hg 0.029ug/g、Cd 0.03ug/g、Pb 5.7ug/g，根中含As 7.6ug/g、Hg 0.056ug/g、Cd 0.24ug/g、Pb 16.5ug/g[4]。能有效地改良水质，降低水的污染程度，优化养殖环境。 由于水葫芦繁殖速度过快，能在很短时间内覆盖整个水面，使得水中的其他植物不能进行光合作用，水中的动物没有得到充分的空气与食物，导致大量水生动植物死亡，对生态系统造成不可逆转的破坏。云南滇池水葫芦的覆盖面积曾达1000公顷以上,昆明市政府每年投资50到80万元用于人工打捞滇池的水葫芦，打捞的水葫芦多数直接堆放[3]。这些水葫芦腐烂后，经过雨水冲刷和自然作用，所含的重金属、氮磷等物质又回到地下水和土壤中，造成二次污染。因此水葫芦的利用和无害处理对保护环境具有重要的现实意义。赵由才等人通过做水葫芦发酵研究发现水葫芦是一种良好的沼气发酵原料,经批量发酵每克可生产沼气0.344 L ,相当于猪粪的产气量[5]。目前国内外对发酵过程中得到的大量沼渣、沼液大多不经处理直接用作肥料和饲料[6]，如食用菌培养[7]、浸种[8]、蔬菜种植[9]、养猪等。但这些沼液、沼渣主要来自于畜禽粪便[10-11], 对水葫芦发酵产生的沼渣、沼液研究较少。因水葫芦产生的沼渣、沼液中含有大量氮，故可替代市场价格昂贵的棉籽壳、麦麸等充当食用菌培养所需的氮源[12]。 金针菇[Flammulina velutiper (Fr.) Sing]又名朴菇,冬菇,担子菌纲,伞菌目,白磨科，金针菌属。金针菇含人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量分别达到10.24毫克和12.31毫克，而赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，所以金针菇被称为“益智菇”。据报道, 金针菇中的脂肪主要是不饱和脂肪酸, 它对防止动脉硬化, 高血压等心血管疾病均有一定作用[13]。其中的粗纤维可以螯合胆固醇, 从而抑制机体对胆固醇的吸收