我国粳稻生产现状及发展趋势.docVIP

我国粳稻生产现状及发展趋势 我国是世界上粳稻种植面积最大、总产量最高的国家，粳米特别是“东北大米”则是我国人民喜食的主要“口粮”品种。在北方和沿海大中型城市，粳米受欢迎程度和市场前景远大于籼米，而且随着经济发展和人民生活水平的提高，对粳米的需求更是日益增长，内销外贸前景十分广阔。因此，千方百计地发展粳稻生产，提高粳稻总产量和粳米品质，对于确保我国人民“口粮”安全和社会稳定，都具有重要的战略意义。 1 我国粳稻生产现状 我国常年水稻种植面积为2860～3000万 hm2，其中粳稻为730万 hm2，约占总面积的25.5％。目前，我国有24个省区种植粳稻，但种植面积分布极不平衡。以2005年为例，种植面积最大的江苏省已达到189.6万 hm2，最小的湖南省只有1066 hm2。超过10万 hm2 的省区有10个，但超过20万 hm2 的省区仅有7个，包括东北三省、江苏、浙江、云南和安徽(表1)。7省区植面积总和为630万 hm2 ，占全国粳稻总面积的86.3％：产量为4489.6万 t，占全国粳稻总产量的86.5％。在这7个粳稻主产省区中，东北三省和江苏的种植面积分别为314万hm2 和189.6万 hm2，分别占全国粳稻总面积的43.0％和25.9％。产量分别为2118.9万 t 和1567.5万 t，占全国粳稻总产量的40.1％和30.2％。东北三省和江苏的粳稻种植面积合计为503.6万hm2，约占全国粳稻总面积的69％；产量为3686.4万 t，占全国粳稻总产量的71.1％。由于近年国内粳米市场东北大米的价格持续走高，稻农种稻积极性空前高涨，水稻种植面积进一步扩大。据初步统计，2006年东北稻区水稻种植面积已超过335万hm2。 通过上述分析可以看出，在我国粳稻生产总量中，东北三省和江苏的粳稻具有举足轻重的地位与作用。换言之，东北和江苏的粳稻生产，直接影响着我国粳米市场的稳定和人民的“口粮安全”。 2 “十五期间生产概况及发展趋势 2.1 面积和产量的变化 “十五”期间，我国粳稻生产年度间波动很大。2001年，粳稻种植面积为701.8万 hm2。单产6.16 t?hm-2，总产4863万 t。由于当时的政策导向和粳米市场的持续走低，严重影响了农民的种粮积极性，2002年，全国粳稻生产开始出现大幅度滑坡。到2003年，种植面积、单产和总产已分别下降到601.5万 hm2、6.13 t?hm-2和4109万 t。粳稻生产的大幅度下滑，导致了2003～2004年粳米价格的迅速上扬，并直接影响到我国的“口粮”安全。 2004年以后，全国粳稻生产出现了快速的恢复性增长，总面积由2003年的601.5万 hm2 迅速扩大到2005年的726.6万 hm2，增长幅度为17.5％；单产也由6.13 t?hm-2，迅速提高到7.22 t?hm-2，增长幅度为15.1％：总产则由4169.5万 t 增加到5187.9万 t，增长幅度为20.8％。面积、单产和总产不但恢复到2001年的水平，而且分别增加了3.7％、6.3％和14.6％。 由表1可以看出。与2001年相比，2005年全国粳稻种植面积增加了3.7％。其中黑龙江、江苏和辽宁分别由156.7万 hm2、160.2万 hm2 和51.5万 hm2，增加到186.4万 hm2、189.5万 hm2 和60.6万 hm2，增长幅度分别达到15.9％、15.5％和15.4％。而同期湖北和浙江两省的粳稻种植面积则由40.3万 hm2 和 54.9万 hm2 下降到8.7万 hm2 和44.5万 hm2。可以看出，“十五”后2年全国粳稻生产的快速恢复性增长，主要来自于黑龙江、辽宁和江苏稻区。 2.2 粳稻生产发展趋势 我国粳稻种植面积虽只有水稻总种植面积的1/4，但由于粳米几乎100％是直接作为“口粮”消费的，而且随着国民经济发展和人民生活水平的提高，国内外稻米市场对粳米的需求日益增长。因此，有理由认为，我国的粳稻生产承载着全国人民“口粮”安全和社会稳定的重任。千方百计地发展粳稻生产，已势在必行。 但是从全国水稻生产发展形势来看，南方籼稻近期内改种粳稻的可能性很小。华北和西北又因水资源限制不可能再大幅度扩大粳稻种植面积。江苏的粳稻发展也已接近极限。有扩展潜力的只有东北稻区和江淮流域的籼稻改粳稻。换言之，靠继续扩大种植面积来增加粳稻总产量的发展空间已很有限，近期增加粳稻总产量的主要途径应是依靠科技进步提高单产。 从单产水平来看(表1)，各粳稻主产区也存在很大的差异。在7个粳稻主产省中，以江苏的单产水平为最高，2005年已达到8.27 t?hm-2；辽宁次之，为7.73 t?hm-2；其他各省均未超过7.0 t?hm-2。产量最低的安徽省只有5.55 t?hm-2，黑龙江省也只有