《上海市食品安全条例》解读-静安区教育局.pptVIP

5 严格餐饮具清洗消毒 配备洗碗机或以蒸汽、煮沸等方式，严格落实餐饮具和工用具的清洗消毒。 6 环境整洁卫生 6.1 食堂及集中就餐场所通风换气良好，空调及通风设施定期清洗消毒，环境整洁卫生。 6.2 食堂及集中就餐场所附近提供洗手设施，如设置厕所应保持清洁卫生。 6.3 食堂及集中就餐场所全面禁烟。 7 组织开展自查自纠 7.1 实行食品安全企业主要负责人负责制，对各类检查发现的问题督促整改到位并向职工公示。 7.2 成立由职工代表组成的企事业单位膳食管理委员或食品安全管理小组，定期对食堂和集中就餐场所开展食品安全检查和评议。 8 畅通投诉评议渠道、妥善处置投诉 8.1 有畅通的渠道（意见箱等）供职工反映或投诉食品安全问题以及进行食品安全满意度评议。 8.2 及时妥善处置投诉并在食堂显著位置对查实问题的处置情况予以公示。 尊法、学法、守法、用法 感谢聆听 期待交流 谢 谢 * 2015-6-25 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-25 * 2015-6-2