北京市燕山区普通中学2017年4月初三化学复习课 常见膨松剂的鉴别 说课课件（共22张PPT） （共22张PPT）.ppt

* * 上海交通大学 王莲芸 教授 常见膨松剂的鉴别 说课内容 教学素材分析 1 教学目标 2 重点突破知识点 3 教学过程 4 5 6 教学效果检测 后续课程设计思路 鉴别膨松剂 教学素材分析 将生活实际与化学知识相结合贯穿于教学过程 培养基于实际情境的问题解决能力 酸与碳酸盐的反应。二氧化碳与石灰水的反应、基本实验操作。 重点突破知识点 2.实验方案设计； 3.应用化学知识解决真实问题。 1.信息的获取、应用、问题解决的能力培养； 知识与技能 1.巩固酸与碳酸盐的反应。二氧化碳与石灰水的反应。溶解度的概念及含义 2. 基本实验操作。 过程与方法 1.通过基于实际问题解决的物质鉴别 ，培养设计实验方案的能力。 2.强化学生利用性质差异，进行物质鉴别的意识。 情感态度与价值观 1.体会化学与生活息息相关。 2.体会物质的性质与用途、保存之间的关系。 教学目标 创设情境 鉴别膨松剂 具体教学实施过程 获取信息 设计方案 利用其它性质差异再鉴别 归纳 总结 环节（一）创设情境 如何鉴别 食用碱 小苏打 双效泡打粉 成分 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸氢钠、柠檬酸等 用法 将面粉加水揉和成面团，发酵后产生酸味，加入适量食用碱，反复揉和，蒸熟得到松软的馒头 面粉无需发酵，直接加入适量小苏打，加水调和，放入烤