第二节 化学与生活.ppt

* 第二节 化学与生活 第四部分 化学与社会发展 * 一、重要的营养物质 1. 人体摄入食物的目的是补充六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和　 　。这六大类营养素是维持生命必不可少的物质，缺少一种人就会死亡。 2. 蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质在体内有多种功能，其中酶是重要的生物催化剂。蛋白质还能为机体提供能量。其主要食物来源有　 　、奶类、肉类等。 3. 糖类：人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物，在体内经氧化放出热量，是机体热能的最主要来源。其主要食物来源有　 　、玉米、马铃薯等。 知识梳理 水 蛋类 米饭 * 4. 油脂：重要的营养物质，在人体内经氧化放出热量，是重要的供能物质。其主要食物来源有　 　、菜子油、奶油等。 5. 维生素：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏某种维生素将使人患病。其主要食物来源有　 　、水果、肝脏、肉类蛋类、牛奶等。 6. 检验淀粉用　 　、检验蛋白质可以用　 　、　 　等方法。 7. 维生素A的作用是　 　；维生素B的作用是　 　；维生素C的作用是__________ 　 　；维生素D的作用是　 　。 花生油 蔬菜 碘 加热 灼烧 维持正常的视觉和骨骼发育 参与糖类代谢 与血液凝固有关 促进钙质吸收 * 8. 人类健康的需要 营养物质：蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐、水 营养元素 常量元素：如钙、磷、钾(在人体中含量超过0.01%) 微量元素：如铁、锌、硒、碘等(在人体中含量小于0.01%) 各种元素对人体的作用和摄入来源 * 9. 对有害物质的认识 吸入有害物质(香烟燃烧产生的尼古丁、CO等) 误食有毒物质(食盐和工业用盐的误用、食品添加剂等) 被污染或变质食物对人体的危害，保健物品的合理食用 * 10. 一些元素对人体的影响： * 二、有机物和无机物 1. 有机化合物都含有　 　元素。最简单的有机物是甲烷，其化学式为　 　。 2. 无机化合物指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物，如CO和CaCO3等具有无机化合物的特点，因此把它们看做　　 。 三、有机合成材料 1. 有机高分子材料简称　 　，一般包括　 　、　　 、　 　。 2. 如何防治白色污染：______________________________ 　 　。 碳 CH4 无机物 有机合成材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用新型可降解的塑料；回收各种废弃塑料 * 3. 材料分类： * 四、塑料、纤维、合成橡胶 1. 塑料的主要成分是合成树脂，在塑料中还有各种添加剂，如增塑剂、抗氧化剂、填充剂等，显然塑料应属于　 　。塑料根据合成树脂的成分分为聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等；根据受热的变化分为　 　 塑料和　 　塑料。塑料具有许多优良的性能，如质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易加工等，而且成本较低。 2. 常见的天然动物纤维有　 　、　 　；植物纤维有　 　 、　 　；三大合成纤维是　 　、　　 、　 　。 3. 鉴别棉花、羊毛、尼龙的方法是：___________________