台湾知名喜饼品牌研究报告.doc

台灣知名喜餅品牌的研究報告 廣告學報告期末報告 目錄： 前言 白木屋： 背景SWOT 分析消費目標群 廣告行銷 使用媒體 廣告手法 伊莎貝爾： 背景SWOT 分析消費目標群 廣告策略 使用媒體 廣告手法 大黑松小倆口 背景 象徵物 SWOT分析 廣告行銷策略 觀光工廠 使用媒體 廣告手法 消費目標群 週年慶比較 白木屋 伊莎貝爾 大黑松小倆口 問卷分析 結論 前言： 根據台灣三家知名喜餅廣告作為分析、探討，如何吸引消費者注意? 白木屋品牌介紹： 白木屋的董事長簡菱臻是位設計師出身的，由於自己在一個充滿愛的家庭中長大，她就以自己成長經驗為藍本，將這個愛的家庭管理和相處模式延伸擴張在公司運用，使得大家在這個充滿愛的大家庭中，產生主動積極熱誠和向心力，不僅帶動一切而且臨危不亂，開創出白木屋一片明亮晴朗的形象和傲視群倫的業績。 白木屋SWOT分析： S（優勢）：堅持以創意帶動品味，並以美感與藝術詮釋食品美學。以領導品牌為目標，日後更希望藉由品牌魅力，力求品牌規格化、經營標準化，以及創新概念化。 W（劣勢）：品牌價值使商品價格相較於其他規模較小的競爭者，價位較高。 O（機會）：品牌著名且獨特，具相對競爭優勢。 T（威脅）：相似類型產業眾多，替代品及新加入競爭者所造成的市場分散。 白木屋消費目標群： 白木屋蛋糕於營運初期鎖定上班族白領階級男性為主要行銷對象，也被認為是白木屋短期之內佔穩市場的原因，這個族群消費能力最強，用行銷打破以往男士不太吃甜食的習慣，反而爭取到一片最廣大的空間處女地，目標鎖定相當大膽，明確的市場區隔，加上成功的「關係行銷」策略，不但替白木屋在短期內站穩市場，更奠定其與顧客間緊密連結的良好互動關係，提供顧客滿意的服務，並穩站其領導品牌的地位而屹立不搖。 白木屋廣告策略行銷： 關係行銷策略 為與顧客間保持緊密連結的關係，提供顧客滿意的服務。例如：門市「顧客意見回函卡」，與顧客保持最佳互動關係，以延續品牌生命。 網路行銷策略 期望透過人性化購物介面及宅配、物流服務的整合行銷模式，提高虛擬通路的效益，提供顧客不同的消費型態。 社會行銷策略 白木屋蛋糕秉持著「取之於社會，用之於社會」的企業經營哲學理念，並積極規劃各種回饋社會的捐贈專案。 白木屋所使用的媒體： 網路行銷.虛擬通路 由於網際網路的普及，網路上的虛擬通路也是白木屋積極規劃的方向。按部就班，逐步規劃、建置網路商流系統、物流體系及金流機制，以符合現世代的整合行銷模式。目前改版中的白木屋企業網站，加入購物車功能、結帳櫃檯模式，以人性化的購物介面管理及網路行銷推廣機能，務使虛擬通路達到更高效益。 電視廣告 白木屋廣告表現手法： 只有產品 讓產品成為廣告中的主角，把產品呈現出精緻、有質感，讓消費者看了就產生一股很想擁有它的欲求 伊莎貝爾品牌介紹： 「台灣伊莎貝爾食品股份有限公司」，成立於1994年2月，以一句「我們結婚吧～伊莎貝爾」經典廣告詞成功敲開未婚男女內心的夢扉，試圖透過創新的廣告、新穎的產品設計和獨特的企劃，以企業化的經營創新模式，希冀給顧客呈現一種有別以往、煥然一新的觀感。 伊莎貝爾的命名由來： 成立之初，一群熱愛糕點、餅乾的法國烘焙達人希望能找出有別於市場，且能傳達感動的品牌符號，包含時尚、柔美、新女性的定位訴求。右圖為伊莎貝爾喜餅標誌 ISABELLE為自由飛翔女神的名字，代表富有時尚尖端的女性，以及有夢想的浪漫主義者。LOGO中女神手握的英文字母“I“是飛向天空的意思，代表者準新人即將邁向另一個美麗徜徉大道。 伊莎貝爾SWOT分析： S（優勢）：１.包裝精緻，具收藏價值２.手工健康取向餅乾，受消費者喜愛３.行銷手法新穎，引起消費者注意４.品牌具高知名度5.款式選擇多樣化 w（劣勢）：１.中式市場較差２.本土化感不強烈３.非傳統風格，長輩較不能接受 　　　　 ４.食物保存期限較短５.不滿足禮俗需求 O（機會）：１.喜餅市場有許多成長空間２.西式喜餅市佔有率高３.海外市場已開發中 T（威脅）：１.喜餅業者競爭多２.原物料上漲，成本提高３.晚婚、不婚族增加，造成買喜餅人數減少 伊莎貝爾消費目標群： 由於這一、兩年來許多適婚男女越來越晚婚，或者不想結婚。所以，伊莎貝爾2009年的廣告策略，是以影片的形式，延續伊莎貝爾既有的『我們結婚吧！伊莎貝爾』浪漫資產，用更貼近消費者的真實生活題材，將品牌形象年輕化與生活化，讓年輕人對品牌的好感度增加，並且創造出適婚男女會爭相討論的話題，進而能在結婚率極低的現況下，讓主要消費群25-35歲適婚男女主動關心結婚議題，觸動他們想婚的念頭，勇敢大聲說出：『我們結婚吧！』，促使結婚率上升，帶動喜餅銷售的增長。 伊莎貝爾廣告策略行銷： 感性行銷 以創意求婚-戀愛的幸福滋味來觸動觀眾的情感引起觀眾的共鳴。 再以時尚、浪漫、柔美撥動每位觀眾