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《酒店市场营销》课程标准 课程代码：A412403A 课程类别：专业技能核心课程 课程学分：6分 计划课时：102（42+60） 使用专业：餐饮管理与服务 先修课程：酒店服务礼仪，酒店服务质量管理，餐饮服务实务 课程概述 （一）依据 《酒店市场营销》课程标准依据餐饮旅游学院餐饮管理与服务专业人才培养方案中人才培养目标、专业人才培养规格要求进行制订。 （二）课程的性质与地位 酒店市场营销课程是高职院校旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的基础课程，是我院餐饮管理与服务专业的专业技能核心课程。 本课程是在明确餐饮管理与服务专业人才培养发展方向的情况下深入开展酒店行业分析和酒店企业调研基础上，应用工作过程系统化方法开发的学习领域课程，具有广泛性、综合性和发展性的特点。开设本课程是为了适应岗位工作的需要、职业迁移的需要和自主创业的需要，旨在树立学生的市场营销意识，培养锻炼学生的分析判断能力、开拓创新能力、业务实施能力、组织协调能力、社会活动能力、语言文字表达能力和社会交往能力等。由于这些能力是从事餐饮管理和服务工作所应具备的专业核心能力，这就决定了酒店市场营销课程在餐饮管理与服务专业中的核心地位。 本课程的前导课程为《酒店服务礼仪》、《前厅运行与管理》、《饭店服务质量管理》、《餐饮服务实务》。 （三）课程设计思路 本课程从课程开发、教学实施、考核评价、师资培养以及实训室建设等方面与企