铁与补铁研究性学习.ppt

铁与血 铁的性质 比较活泼，可以和很多物质发生反应 能与非金属（如 O2 、Cl2、 S等），与酸（遇到冷的浓硝酸、浓硫酸发生钝化），与水等发生反应 铁与我们的生活息息相关 吃、穿、住、行都离不开铁 铁的使用更曾决定了人类社会的进步 被人们以“铁”赞誉的人 铁人 铁榔头 铁娘子 铁血首相 一、铁在人体中的作用 1、铁是人体需要量最多的微量元素成年人体中铁元素的总含量约为3g~5g。 2、铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血 3、铁还是细胞色素酶和其他几种辅酶的主要成分 4、提高免疫力，帮助心智成长，促进机体发育 ２．缺铁时的表现： ①缺铁性贫血患者脸色苍白，皮肤干燥，头发干燥，指甲平，全身无力，精神不振，经常头晕目眩，耳鸣眼花，有些人还伴有注意力不集中，理解力下降，记忆力减退，甚至肝脾淋巴肿大 三、铁的补充 1.食物补铁： 人体吸收铁一般是无机铁盐比有机铁盐容易，二价铁（Fe2+）比三价铁（Fe3+）吸收率约大3倍。近几年来世界卫生组织，多次提倡推广使用中国的铁锅、铁铲烹调食物，通过铁铲与铁锅而获得大量的无机二价铁，在胃酸中成离子态时被人体直接吸收，以补充人体对铁的需要。 铁过量的危害 铁储备过多会增加患心脏病的危险，