八年级生物第9单元复习教案设计.doc

八年级生物第9单元复习教案设计 教学方法、步骤、内容 反馈、补充、评价 导学示标 学习目标 1.掌握发酵技术及在日常生活中的应用。 2.说明食物腐败的原因。 3.掌握基因工程和转基因技术的原理。 4.掌握细胞工程和克隆技术的原理。 5.知道生物技术与生产生活的关系，关注其安全性。 教学重点：发酵技术及食物腐败的原因。 教学难点：基因工程和细胞工程。 自主学练 一导入新课 1.老师用葡萄自制了一些葡萄酒，但由于封闭不严，过几天去喝时，发现有酸味，这是什么原因？ 二知识回顾 1.发酵技术。 2.食品保存。 3.生物技术。 （1)基因工程。 （2）细胞工程。 （3）生物技术的安全性。 4.真题突破。 合作释疑 1.细胞工程和基因工程的共同点是什么？ 巩固应用 一单元限时检测。 1.某果农常把葡萄酿成葡萄酒，在酿制时，起重要作用的是（ ） A乳酸菌 B酵母菌 C醋酸菌 D青霉菌 2.在制作甜酒的过程中，下列操作方法错误的是（ ） A要将酒曲和糯米搅拌均匀 B经常打开容器查看情况 C保持清洁，切忌油腻 D酒曲和糯米要按一定比例配制 3.运用发酵技术蒸馒头时，要将面团加盖以示封闭，这样做的目的是（ ） A给乳酸菌提供无氧呼吸环境 B给酵母菌提供无氧呼吸环境 C给酵母菌提供适宜的温度 D给乳酸菌提供适宜的温度 4--10略 总结提升 一、归纳小结： 1我的收获是 2、还有没解决的问题是 板书设计 第9单元复习 一发酵技术 二食品保存 三生物技术 （1）基因工程 （2）细胞工程 （3）生物技术的安全性 1