碱水解法快速检测蔬菜中有机磷农药残留研究.PDFVIP

( ) Vo l. 5 No. 2 第 5卷第 2 期 南京师范大学学报 工程技术版 2005年 6月 　 JOURNAL OF NANJ IN G NORMAL UN IV ER SITY ( EN GIN EER IN G AND TECHNOLO GY) 　 Jun. 2005 碱水解法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的研究 赵厚民,徐 　慧 (江苏省理化测试中心 ,江苏 南京 2 10042) [摘要 ] 　 提出一种有机磷农药残留快速检测方法 ———碱水解法 ,其原理基于有机磷农药在强碱条件作用下容易发生水 解 ,水解产物易被具有氧化性的有色溶液氧化而使之褪色. 实测结果表明:该方法检测灵敏度为 0. 5 ～5 m g/ kg,检测时间为 5 ～10 m in,检测成本低于 0. 1元人民币,