专升本生物化学四版教学大纲.docVIP

专升本《生物化学》四版教学大纲 本大纲将教材内容分为三个等级，对不同等级的内容，教学要求不同： [了解]：要求知道该问题的定义、概念。 [熟悉]：要求知道该问题的定义、概念；详细内容的整体大轮廓。 [掌握]：在[熟悉]的基础上还要求知道详细内容的重要细节。[掌握]部分是学习及考核的重点。 第一章 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质的组成及结构 (一)掌握蛋白质的基本结构单位——20种氨基酸的结构通式、中文名称及其分类。掌握蛋白质的元素组成特点及其应用。掌握肽键、肽、主链、侧链、多肽链N—端、C—端的概念。 (二)掌握蛋白质一、二、三、四级结构的概念及主要维系键；掌握二级结构的基本形式、熟悉(—螺旋及(—折迭的结构要点；掌握三级结构与蛋白质的性质及活性的紧密关系。熟悉亚基(亚单位)的概念。 二、了解蛋白质的多种分类方法。 三、熟悉组织蛋白、血浆蛋白的主要生理功能 四、蛋白质的结构与特性的关系。掌握蛋白质两性解离、等电点、沉淀、变性等概念及其结构的关系。掌握蛋白质成为稳定亲水胶体的两因素（水化膜、表面电荷）。熟悉蛋白质电泳的概念、常用蛋白质沉淀方法、变性因素及其应用。了解蛋白质的其他特征(紫外吸收、呈色反应等)。 五、熟悉蛋白质的一级结构、空间结构与其功能的关系，并了解重要实例。 第二章 核酸化学 掌握核酸的概念、分类及重要生物学功能。 一、核酸的化学组成 核酸分子的基本组成单位是（单）核苷酸，（单）核苷酸由碱基、戊糖和磷酸组成。 （一）核苷酸中的碱基成分。 掌握存在于核酸分子中的五种基本碱基（A、G、C、U、T）及其在DNA、RNA中分布的不同。 （二）戊糖与核苷。掌握核酸中两种戊糖（R、dR）及其碳原子序号表示方式。掌握核苷的概念、命名及主要种类。 （三）核苷酸的结构与命名。掌握核苷酸的概念、结构要点、命名及分类。掌握各种核苷酸的英文符号。熟悉核苷酸的其它功能（辅酶、高能物质、第二信使等）。 二、核酸的一级结构 掌握多核苷酸、多核苷酸链、磷酸二酯键、多核苷酸链主、侧链及二端的概念。掌握多核苷酸链的书写方式。掌握核酸一级结构的概念。掌握DNA与RNA在一级结构上的区别。 三、DNA的空间结构与功能 （一）DNA的二级结构——双螺旋结构模型。熟悉Chargaff规则。掌握Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构模型要点（反向互补、右双螺旋、副键维系）及碱基互补规律的概念及其重要意义。 （二）、DNA的三级结构——超螺旋结构。熟悉环状DNA分子的超螺旋结构（麻花状结 构）。熟悉真核DNA超螺旋结构的基本单位（核小体）的形成。了解真核细胞从DNA到 染色体的组装过程。 （三）、DNA的功能。掌握DNA的基本生物学功能。熟悉基因组的概念。熟悉真核生物DNA中的基因的特点。 四、RNA的空间结构与功能 掌握动物细胞中主要RNA的种类及功能 （一）tRNA的结构与功能。掌握tRNA的结构特点（富含稀有碱基、二级结构为三叶草结构、三级结构为倒“L”型结构）及其生物学功能。 （二）mRNA的结构与功能。了解mRNA的前体（hnRNA）。掌握mRNA的结构特点及生物学功能。掌握三联体密码的概念。 （三）rRNA的结构与功能。掌握rRNA的重要生物学功能。了解rRNA的种类及结构特点。 五、核酸的理化性质及其应用。 （一）核酸的一般理化性质。熟悉核酸的一般理化性质（两性电解质、酸性、A260）及其应用。 （二）DNA的变性。掌握DNA变性的概念、变性后的改变及DNA变性的实质。掌握Tm、增色效应（高色效应）的概念及（G+C）与Tm之间的联系。 （三）变性DNA的复性与分子杂交。掌握变性DNA复性的概念、本质及主要改变（减色效应）。熟悉复性的温度条件。掌握核酸分子杂交的概念及常见形式。 第三章 酶 掌握酶的定义及核酶的概念。 一、酶的催化作用。掌握酶的作用的特点(高效、专一、不稳定、可调节)。熟悉酶与一般催化剂的共同点。了解酶高效率的机理(降低反应活化能)。 二、酶的结构与功能 酶的化学组成。掌握单纯酶、结合酶、全酶、酶蛋白、辅助因子的概念。熟悉辅助因子的分类、各自的作用、辅酶及辅基的概念。 维生素与辅酶。掌握维生素的概念及分类。掌握8种B族维生素的名称、别名、辅酶(辅基)形式。 (三) 酶的活性中心。掌握活性中心及必需基团的概念。了解活性中心的组成及常见的必需基因。了解中间产物学说。 (四) 酶原与酶原激活。掌握酶原及酶原激活的概念并了解其机理、实例及意义。 (五) 同工酶。掌握同工酶的概念并熟悉同工酶的重要实例(LDH)。 三、影响酶促反应的因素 (一)掌握底物饱和现象及其机理。熟悉