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二月二的风俗（文档5篇） 以下是网友分享的关于二月二的风俗的资料5篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 二月二,龙抬头的风俗（一） 二月二，龙抬头的风俗 1、接“姑奶奶” 二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的礼数多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后，也必须当天赶回婆家，特别是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。一般是以春饼，也就是薄饼做款待。被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门子聊天儿，轻松而愉快。 2、皇帝耕田 二月二这天的另一项活动是皇帝耕田。因为每年的二月二这天差不多是在惊蛰前后，“惊蛰一犁土，春分地气通。”从此北方就到了春耕大忙的时候。为了动员人们赶快投入春耕生产，别误农时，二月二这天皇帝要象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先农坛内耕地松土，从清朝雍正皇帝开始，每年的二月二这天改为出圆明园，到“一亩园”（今海淀圆明园西侧）扶犁耕田。过去曾有一幅年画，叫《皇帝耕田图》，画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田，身后跟着一位大臣，一手提着竹篮，一手在撒种，牵牛的是一位身穿长袍的七品县官，远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘老送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”这幅画也说明人们希望有一个开明的皇帝，能够亲自春耕夏耘，使老百姓丰衣足食。 3.吃炒豆 吃炒豆的来历 农历二月二，按照民间的习俗，这天人们要吃炒豆和棋子。这炒豆和炒棋子原本只是炒玉米种子，象征着“金豆开花”，龙王上天，带来新年的好收成，保佑一年都风调雨顺。 民谚有云：“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”。据说关于二月二吃炒豆有一段故事：相传唐代武则天篡唐称帝后，惹怒了玉皇大帝，他传谕东海龙王三年内不准下雨。不久江河干涸了，土地干裂了，九州大地一片民不聊生的景象。龙王不忍生灵涂炭，便违抗圣旨，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，勃然大怒，一气将龙王打入凡界，压于泰山之下，并贴符子：“若想重登灵霄殿，金豆开花方可归。”天下黎民百姓感激龙王降雨之恩，便处处设法拯救龙王，四处寻找开花的金豆。可那有金豆开花的呢？太白金星非常同情龙王的遭遇，便托梦给人间说：“只须在二月二日这天，将黄豆炒开花即可！”于是人们便相约着在这一天炒黄豆，摆到院子里，秉香祭拜天地。玉帝闻讯金豆开花了，只好将龙王释放，于是龙王又抬起头来耕云播雨，滋润禾苗，造福农人。 炒豆做法 原料：面粉200克、鸡蛋1个、水30克、白糖40克、食用油1勺（10ml) 做法： 1、清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水， 揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时 2、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块 3、取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状，然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓 4、锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油 注意事项 1、原料里不用放泡打粉，鸡蛋和糖已经让炸好的棋子很酥脆了，想加的可以加一点点，多了反倒不好 2、各家面粉吸水不同，但面要很硬才行，比手擀面的程度还要硬一点，这样做的时候不粘手、成品也更脆 3、棋子的大小形状没规定，大点小点都可以，还有人做成菱形的，和麻叶差不多 4、锅里的油一定不能太热，因为棋子体积太小，一不小心就炸糊，中火才能慢慢炸透、成品硬脆 5、有高手支招说，做好的面胚先晾得更干一些，再入锅炸会更脆 二月二，炒豆子，豆子和棋子一样都是我们孩子的最爱~~~如果用传统做法来简直太麻烦了，先泡豆再晒干然后再和沙子一起炒，而现在你只需要三分钟就能吃上酥脆的炒黄豆，无油烟还健康 炒豆（只需三分钟，你懂得的） 原料：黄豆一把、油少许、盐（糖）少许 做法：黄豆清洗干净后晾干水分，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可 注意： 1、黄豆晾干后才能微波，这样做出的黄豆才酥脆 2、黄豆最好平铺盘子底部，不要有重叠现象，这样受热更均匀，同时成熟 2、可以一开始撒盐，也可以做好后再撒盐，但如果撒糖的话，只能等黄豆熟了后再撒，因为糖在微波炉里转3分钟是会焦化的。 炒豆寓意 做炒豆棋子要去抓蝎子，将蝎毒和豆子一起炒了，吃了后就可以避邪、五毒不侵。 吃金豆是为了祈求来年风调雨顺、大地丰收的。 炒豆子崩爆