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土壤施硒对魔芋含硒量与吸硒特性的影响 导读：就爱阅读网友为您分享以下“土壤施硒对魔芋含硒量与吸硒特性的影响”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 第 24 卷 第 4 期 2005 年 　 月 8华　 　 　 　 　 　 　 中 农 业 大 学 学 报 Journal of Huazho ng Agricult ural U niversityVol. 24 　 . 4 No Aug. 2005 ,359～363摘要 　 盆栽试验结果表明 ,在本试验设定的土壤施硒范围内 ,魔芋叶含硒量为 2. 648 ～ 343. 946 μg/ g ,球茎 含硒量为 1. 560～101. 906 μg/ g ,呈现叶大于球茎的规律 ,均与土壤施硒量呈极显著的正相关 ; 魔芋叶 、 球茎的吸 硒量分别为 0. 012～1. 906 mg/ pot 、 142 ～9. 731 mg/ pot , 呈现球茎大于叶的规律 , 亦均与土壤施硒量呈极显 0. 著的正相关 ; 魔芋叶 、 球茎的吸硒量占每株魔芋总吸硒量的比例分别为 7. 89 %～16. 38 % 、 11 %～83. 62 % ,这 92. 表明球茎的吸硒能力大于叶 ; 魔芋对土壤施硒的利用率为 7. 26 %～ 15. 47 % , 与某些条件下植物对磷肥的利用 率相当 。 关键词 魔芋 ; 土壤施硒 ; 含硒量 ; 吸硒量 ; 硒利用率中图法分类号 　S 572 ; S 143. 7 + 9　　 硒是重要的生命微量元素 , 但是硒在地球表面 性的研究尚少见报道 , 因此进行土壤施硒对魔芋含 分布很不平衡 [ 1 ] 。世界上约有近 50 个国家和地区 硒量和吸硒特性的影响方面的研究 , 对于合理利用 缺硒 ,而我国则有 70 %以上的地区 、 1 亿人口缺 恩施地区的硒和魔芋资源 ,开发富硒产品 ,加速恩施 约 硒 [ 2 ] 。适当补充人体中的硒不仅可以防止缺硒病 , 山区的脱贫致富 、 种植结构调整和促进地方经济发 还能起到防癌 、 抗衰老 、 拮抗重金属毒性 、 增强免疫 展有重要的参考价值 。 力等多方面的作用[ 3 ] 。因此研究和开发富硒产品不 仅具有经济效益 ,也具有重要的社会效益 。 魔芋 ( A mor p hop hal l us konj ac ) 属天南星科多 年生草本植物 ,现已由野生和零星种植转为大面积栽培 ,成为山区经济开发的重要资源和国内外的热 南星科多年生草本植物 。 土壤 : 第四纪红土母质发育的黄棕壤 ,在系统分 门商品 。研究表明 ,魔芋球茎中富含葡甘聚糖 ,魔芋 葡甘聚糖具有奇特的性质 ,它粘度很大 ,吸水能力很 类中属于淋溶土 。土壤有机质含量为 6. 35 g/ kg , 强 ,体积溶液可达 80～100 倍 ,人食用后在胃中不易 p H 为 5. 2 , CEC 为 10. 11 cmol ( + ) / kg , 土壤全硒 被分解消化 ,而在肠道中被消化并能促进肠系酶类 含量为 0. 87 mg/ g 。 盆栽试验 的分泌与活化 ,清除肠壁上沉积的废物 , 对肥胖症 、 1. 2 　 土壤盆栽试验使用的盆钵为高 20 cm 、 直径 15 糖尿病 、 高胆固醇及因纤维摄取太低而引起的肠癌 等有预防作用 [ 4 ] 。cm 的圆柱形塑料钵 , 每盆装过 5 mm 筛的风干土 5. 0 kg , 每 盆 施 用 ( N H4 ) 2 SO4 4. 714 g 、 2 PO4 KH 2. 194 g 、 2 SO4 0. 828 g 作底肥 。设置施硒量为 0 、 K 3. 0 、 0 、 0 、 0 、 0 mg/ kg 土 , 共 6 个处理 , 5. 10. 15. 20.湖北恩施是中国及世界有名的高硒区之一而且气候凉爽荫湿 ,适合魔芋生长 ,现在已有较大规 模的魔芋出口 ,并因其污染少而深受日本和东南亚国家的青睐 ,魔芋产业已成为恩施州经济发展的支 以 Na2 SeO4 为硒源 ,配成含 Se 1 mg/ mL 的水溶液 , 柱产业之一 。然而 , 目前关于魔芋含硒量和吸硒特 装盆时加入土中并混合均匀 ; 每处理重复 3 次 ,每盆收稿日期 :2004Ο Ο 12 21 3 国家科技攻关计划项目 (2003BA901A05) 资助 万佐玺 ,男 ,1968 年生 ,硕士 ,副教授 . 工作单位 : 湖北民族学院生物科学与技术学院 , Tel :0718 - 8430199土壤施硒对魔芋含硒量与吸硒特性的影响 3万佐玺1) 　 易咏梅1) 　 杨兰芳2) 　 孙益军3) 　 余展深1)3)(1)湖北民族学院生物科学与技术学院 ,恩施 445000 ; 2) 湖北大学资源环境学院 ,武汉 430062 ; 江苏省