申报书范本-惠安文化馆.DOC

附件4：申报书范本 项目代码：Ⅷ 惠安县第三批县级非物质文化遗产 代表性项目申报书 项目类别： 传统技艺 项目名称： 崇武鱼卷的制作技艺 保护单位： 惠安县文化馆 主管部门： 惠安县文化体育新闻出版局 惠安县文化体育新闻出版局印制 二○一六年 4 月 2 日 项目基本信息 项目类别 传统技艺 项目名称 崇武鱼卷的制作技艺 申报地区 惠安县 涉及民族 汉族 所 在 区 域 及 其 地 理 环 境 所在区域：惠安县崇武镇。 地理环境：崇武镇地处福建省东南沿海突出部、三面环海、中国东海与南海的分界线，是“中国东海南海气象分界线”。东濒台湾海峡，与台湾相距仅97海里，为海峡两岸距离最近点之一，是大陆离台中最近点，距县城23千米，是大陆最早对台贸易的港口，也是台湾汉族同胞重要祖籍地之一崇武有建于明朝的崇武古城为国内仅存的最大石头城，是全国重点文物保护单位，国家4A级风景名胜区。明朝戚继光抗倭据点、郑成功反清基地都曾设立于此。崇武有大新石器时代遗址国际航标灯搭与各国港口相连的良港畅销东南亚和欧美等国家的石雕石材制品的惠安女服饰历史、人文、自然景观崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。可以激励人们发扬爱国爱民精神，为保卫国家、建设国家贡献力量。武鱼卷是福建闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一